中国的老龄人口增长迅速，2021年65岁以上人口2.56亿，预计到2035年将超4亿，占全国总人口的30%。但目前中国的医院很少给老年人以及咀嚼和吞咽功能减弱的人提供易于消费的餐食，导致中国护理食品供应跟不上市场需求。 
随着中国以及日本老龄化人口的快速增长，老年护理食品市场需求日趋庞大，日本水产巨头玛鲁哈日鲁（总部在东京）正在开发这一不断增长的市场，计划投入500亿日元（合3.3亿美元）耕耘中日两国的老年护理食品市场。
       玛鲁哈日鲁的老年护理食品业务最早于2000年开始向医院提供无骨鱼片产品销售，随后在2005年推出了一系列易于消费的产品，主要面向医院、老年护理机构和家庭护理服务供应商，目前已有300种产品，在2021年日本的“切碎软化饮食”类别中已占最大份额，达28%。除了向医院和护理机构等现有市场销售，还试图开发像康复日托中心这样的新渠道。在截至2023年3月的财政年度中，该企业在日本市场的老年护理食品业务收入显著增长至62亿日元，较2019年增长24%，计划2024年将老年护理食品的销售额进一步提高到72亿日元。
       玛鲁哈日鲁凭借其雄厚的实力和积累的专业功底，于2023年3月进入中国市场，通过建立合资企业烟台日鲁大食品，与其他伙伴加强全面合作，推出了约20种的系列产品“捷户良品”。通过玛鲁哈日鲁（上海）贸易有限公司及其销售代表掌控的分销渠道，计划在城市地区大力发展老年护理食品业务，重点放在医院、养老机构和家庭护理服务供应商这三个销售渠道上。并打算在未来5-6年将其在中国市场的护理食品收入增长至与其在日本市场相同的水平。（来源：冻品攻略）