一、            2007年出口水产品基本情况

    根据检验检疫部门相关统计数据显示，2007年舟山共出口水产品重量23.08万吨，货值6.875亿美元（含嵊泗和活水产品），与2006年相比，重量同比上年减100吨，基本持平，货值减少5.43%。主要呈现以下三个特点：

    一是出口主要品种明显。出口主要品种仍以冻鱼类、头足类、虾和蟹等甲壳类产品为主。鱼类产品依然是主要的出口品种，达88084.4吨，占总出口量的32.2%；其次为头足类，达49145吨，占总出口量的21.3%；虾类达43390吨，占总出口量的18.8%，其中向欧盟出口17846吨，占虾类总出口量的41.1%；蟹类达26094.8吨，占总出口量的11.3%。通过努力，2007年我市出口梭子蟹产品数量和货值都有较大幅度的提高，同比分别增加12%和9.14%；虾类产品出口4.34万吨、货值1.47亿美元，同比数量增6.57%，货值减12%。嵊泗的贻贝产品达2690.97吨，比2006年增6.43%，占嵊泗出口总量的54.4%。

    二是出口主要市场得到巩固，新市场不断开拓。2007年，韩国、日本、欧盟和美国仍然是我市水产品的主要出口市场。韩国以7.03万吨的出口重量排在首位，货值以出口日本2.2亿美元排在首位。由于几大主要出口国家对水产品进口要求较严，门槛较高，出口难度不断增加，我市水产品出口企业改变了经营策略，加大了对非洲、东南亚、乌克兰、俄罗斯等市场开拓，使新兴市场出口量逐年增加。

    三是产品结构不断改善，企业效益不断提升。针对舟山水产品原料紧张的情况，舟山出口水产企业不断改善产品结构，走精深加工的发展方向，提高产品附加值，2007年共出口精深加工产品12.27万吨，同比增9.6%。为了解决原料不足问题，大力发展来/进料加工，2007年共进口来/进料加工1.5万吨，同比增加20%。

    二、2007年出口水产品存在的问题

    一是企业体系管理和源头控制还存在薄弱环节。由于部分企业对体系管理重视不够，企业的管理体系运行流于形式；部分企业收购原料检测不到位和加工过程中违规使用添加剂，部分产品添加剂超标现象仍有存在；加工、包装等操作过程不到位，造成产品质量不稳定现象还有发生。

    二是产品结构还有待于改善和提高。尤其是是出口韩国的产品仍以初级加工产品为主，出口量达7.03万吨，而货值只有1.9亿美元，浪费资源。07年的出口情况告诉我们，粗放的公众产品受到进口国限制干扰不断增加，而经过精深加工或具有个性的产品，供不应求。

    三是企业的管理理念和诚信意识还有待于进一步增强。2007年在检出的不合格批次中，据了解主要是由于无货、数量短少、不符合贴标要求等人为因素造成的；个别企业不诚信，向非注册厂收购、把养殖产品冒充海捕产品报检而有监管部门查处；这些情况严重影响了我市出口水产品的秩序，影响了舟山检验检疫局的检验秩序，同时也影响了舟山企业在国外的良好信誉。

    三、有关出口市场（国）的预警分析

    1、韩国：

    韩国对我国出口的甲壳类产品，主要是梭子蟹（包括切割蟹、下同）实施了严于国际要求的亚硫酸盐检测标准，把生、熟的梭子蟹制品均设定为0.03g/kg（即30ppm），而国际上规定的是生制品100ppm、熟制品30ppm；增加了企业出口的难度，因而企业要在向韩国出口上述产品时一定要把好原料关，控制好加工过程，同时对梭子蟹产品严加测检亚硫酸盐残留。

    同时对韩出口的产品大多以原料型产品为主，产值较低，因而产品的卫生质量状况也应引起出口企业的关注。

    2、日本：

    出口日本的产品基本上以精深产品为主，因而舟山出口日本的量不是第一，但产值一直是排列第一。日本自“肯定列表制度”实施后，主要是针对农产品和养殖产品，舟山以海捕产品出口为主，所以几年来对日出口的海水产品质量无大的问题存在。

    3、欧盟：

    欧盟是舟山第三大出口市场，2007年欧盟加大力度对我国出口的水产品进行多聚磷酸盐及添加剂的检测，从预警信息来看，违规使用添加剂和虾产品中被检出细菌抑制剂是07年出口欧盟新出现的问题。所以出口企业需要使用添加剂时，一定要事先向当地检验检疫部门备案，没有备案的添加剂一律不得使用，对细菌抑制剂问题，企业要在出口产品消毒杀菌时，所使用的消毒剂的含量，消毒时间要控制好。

    4、美国（包括加拿大）：

    自美国对我暖水虾实施反倾销后，出口美加的量不足1.3万吨，货值不足3000万美元，从美FDA每月发布一次预警信息来看，主要是沙门氏菌超标和虾产品多聚磷酸盐超标，因而企业在出口美国时，一定要加强产品的卫生，杜绝细菌超标，二要在泡药时，要控制好多聚酸盐的浓度和时间。

 

 

                            舟山市水产品预警机制示范点工作小组