新冠肺炎疫情对水产行业的影响牵动着全体水产人的心，中国水产流通与加工协会积极沟通会员企业，帮助对接和反映问题，梳理目前产业链各个环节遇到的主要问题，并提出相关建议，供企业参考。
一、水产品流通环节影响首当其冲
疫情发生以来，首当其冲受影响的是鲜活产品的流通，水产品尤为突出。自全国多地陆续启动一级应急响应，超市、电商的蔬菜、粮油、畜禽肉产品一度出现脱销情况，水产冻品销售也有部分增加，但鲜活水产品销售几乎停滞。据了解，餐饮业低迷，批发、农贸市场活鲜档口几乎无人问津，高档鲜活水产品更是门可罗雀，能冻的先冻起来，不能冻的低价都处理不掉。市场的活鲜商家、收购商全线亏本。三部委《关于禁止野生动物交易的公告》下发后，个别地区执法混乱，甚至连野生鳕鱼、带鱼都惨遭下架，销售商和生产商更是雪上加霜，幸好后来及时修订，普通海洋捕捞产品和部分养殖品种被明确剔除，但其他合法养殖的鲟鱼、甲鱼、黄鳝、鳄鱼等品种仍需进一步明确。
二、养殖及相关产业的影响持续显现
正常情况下，每年春节都是水产品消费旺季，很多养殖户存塘待售，通常反季节供应会量价齐升，但今年等来的却是疫情、封路、退单，低价出售都没人买，卖不出去就没有资金，鱼在塘中要吃饲料，支出一项都不能少，大型养殖企业还面临工人不能如期返回，鱼没人养的困境。再向上传导，苗种企业的日子也不好过，因为养殖户的大棚存塘未能如期销售，苗种投苗停滞。饲料企业多为大型集团公司，抗风险能力相对较强，情况较好，初期遇到部分地区封路不能送达，后在地方政府协助下逐步解决，但工人返厂不足，原料供应偏紧，缺乏足够的口罩等防疫物资等问题仍比较突出，中小型饲料企业还面临资金链的考验。
三、水产加工业短期受损
受疫情影响，水产加工厂复工时间有所推迟，湖北地区不早于2月14日，其他地区不早于2月9日，并随着情况的不确定性，具体复工时间还有待观望。且由于多种公共交通工具运行限制以及封路、封村等情况，工人不会全部按时返回，所以多数采取分批返厂，生产延误不可避免，且预计短期内加工厂产能很难完全恢复。针对部分未离厂的工人，工厂已执行最严格的管理制度。值得注意的是，大多企业尚不具备对不同省市返厂的员工进行单独隔离的条件。由于加工厂年前一般会准备库存，短期市场供应可以保证。延长假期期间，公司须依法支付员工标准工资报酬，如疫情短期内仍得不到控制，持续停产停工，加工厂将面临人员流失风险，另外预期开工后原料、物流、人力等成本亦会显著增加，企业可能出现资金流紧张甚至断裂破产风险。
四、高档水产品进口几乎全线停摆，出口影响有待进一步观察
疫情对于水产品进出口的影响也将出现分化，高档鲜活水产品进口几乎全面停滞，美国、加拿大、新西兰、澳大利亚的龙虾价格断崖式下降，俄罗斯帝王蟹、珍宝蟹情况类似，挪威三文鱼的运输航班取消，大宗冻品进口短期可能出现部分通关时间延长等情况，长期来看不会有太大影响。出口不确定性进一步增加，在中美贸易摩擦的情况下，世界卫生组织宣布新冠肺炎疫情已成为突发性公共卫生事件，虽强调反对任何国家发布任何针对中国的旅行和贸易限制，但水产品出口情况不容乐观，目前已有71个国家宣布入境管制，多个国家对中国水产品出口已开始采取谨慎态度。另外，由于外国航空公司停飞和国内客流减少导致国内外航班减少，航运、海运运力下降和成本提高，部分企业出现了产品难以交运的情况。由于目前尚未全面复工，水产品出口的后续影响有待进一步观察。
五、水产品消费低迷，食材化趋势显现
疫情发生后，与往年春节不同，几乎所有的亲戚、朋友聚会全部取消，今年让年年有鱼、无鱼不成席首次落空。通常每年水产品消费的高峰期就出现在12月份后至农历正月结束，今年水产品最大黄金销售期消失了。但经过这次疫情，也发现整个社会将改变市场对冷冻预制水产品的整体认知。在大灾大难面前，人们居家采购的，为一线医护人员制作配餐的，都是更安全可靠的冷冻预制食材。体验式的消费场景胜过广告说教式的千言万语。
关于未来发展，提出一些不成熟的建议，供参考。
（一）坚持依法科学防控，安全生产，危中求机
面对疫情，一定不能有丝毫侥幸心理，根据国家要求全力做好疫情防控。防控好疫情是当前对国家最大的贡献，但生活还要继续，面对困难，从业者更应冷静思考，寻找产业发展的趋势和机遇，如怎样更好地对接迅速崛起的线上销售，怎样适应消费模式的改变（鲜活→冻品），加工业的自动化转型等。面对新形势，不能干等，要找到趋势性方向，率先做起来。如我们看到，规模化、标准化和可持续化一定是未来的方向；食品安全一定是所有可能的前提；可追溯很有可能从倡导逐步变为强制。这其中蕴含的机遇，企业该如何抓住，具体应怎么做，需进一步思考。
（二）用好现有政策，保资金流，先活下来
当前各级政府、各部门都在加紧研究出台有关应对措施，企业间要互相提醒，分享信息，掌握这些政策措施，用好政策。企业在自身运行中，一定要千方百计保住资金流，活下来比任何事情都重要。此外，企业可尝试想办法和员工达成共识，建立命运共同体，员工和企业共渡难关。要真正贴近客户，让产品或服务能够为顾客创造真正的价值。
面对困难，我们希望国家能出台更多针对中小企业的支持政策，能减免疫情期间的税收和社保，能启动水产品膳食营养计划，有针对性地加强水产品营养认知的宣传。但也希望大家理解，当前遇到的困难不是一个行业特有的，整个国家都在和这个困难做斗争，相关主管部门也很关注，全力谋划，这从近期密集出台的各项措施也有所感受。我们相信，疫情过后，我国水产加工业将迎来发展新机遇！
中国是全球最大的水产加工基地，每天都有大量水产品运到中国，再完成加工后销售到世界各国，我国拥有现代化工厂、高素质工人和科学管理体系，所生产的水产品享誉全球。当然，近年来随着人口红利的消失，我国水产品制造业的价格竞争力有所下降，但企业积极转型，走自动化和品牌化道路，取得了非常好的经验，只可惜国内习惯鲜活消费的环境成了我国水产品加工再发展的瓶颈，但在大家共同努力下，也看到了这些年电商消费的崛起和预制食品的发展，虽占比还十分有限，但增速十分可观。这次疫情，几乎所有消费者不得不暂时放弃鲜活消费，但冻品市场在增长，加工品消费在增加，巨大的中国市场正在为水产加工制品打开一扇窗，我们要抓住这个机遇，练好内功，用好的产品打动消费者，抓住消费者，迎接水产加工业的春天。（摘编于《中国水产流通与加工协会网站》）