蓝鳍金枪鱼是一种高档水产品，在各大金枪鱼品种中最珍贵也最稀有，通常可用做生鱼片，特别是受到了日料店青睐，但野生捕捞产量很少，主要靠海水养殖，而马耳他却却又是一个地中海和大西洋地区最大的蓝鳍金枪鱼养殖生产大国之一。该国的水产养殖业起步于海鲈鱼和海鲷鱼，21世纪初逐渐转向蓝鳍金枪鱼，目前年产量2万吨左右，主要出口日本市场，其中有部分转口到中国日料店。 
       马耳他是一个地中海小岛国，也是欧盟成员国，在第六届国际进口博览会开幕前夕的2023年11月3日，马耳他与中国签署了一项关于蓝鳍金枪鱼出口协议，为马耳他金枪鱼生产商进入中国市场开辟了新途经。虽然中马两国相距遥远，但随着因日本福岛核污水排海，我国开始全面暂停进口日本水产品，国内许多日料店已无法进口日本蓝鳍金枪鱼，而马耳他丰富的蓝鳍金枪鱼原料正好可取而代之，填补这一缺口，通过空运，地中海捕捞的鱼可在24小时内送达中国的餐桌上。
       今后，中马渔业合作还可拓展到其他海鲜产品。中国14亿潜在客户的消费市场蕴含着无限商机，吸引着马耳他商人，他们充满了期待。（来源：冻品攻略）