2006年9月1日，中国名牌战略推进委员会发布2006年第6号公告，确认了556个产品为2006年中国名牌产品。其中舟山兴业有限公司的鱼糜制品榜上有名。

    舟山兴业有限公司的鱼糜制品为什么能在水产品第一次审报中国名牌中脱颖而出，一举成功？带着这个问题，协会秘书处向舟山兴业有限公司办公室主任劳敏军进行了采访。

    归纳起来，舟山兴业有限公司鱼糜制品审报中国名牌产品的成功经验主要有四条：

    一、有一个优质的拳头产品。兴业公司的鱼糜制品为主导产品，从十年前的产品定位和项目引进开发之日起，就以高起点、高标准狠抓质量管理，以客户尤其是国外客户对产品质量近乎苛刻的要求为动力，在不断进行技术装备改进，生产工艺创新的同时，实施以严格制度，规范标准，加强考核，提高素质四位一体的精益管理举措，精益求精，不断提高产品质量，使“兴业”以鱼糜制品为主导的水产品精深加工始终朝着高质量、高档次的方向发展，达到了优于国内同类产品的先进水平。在历年的抽检中，合格率始终达到99.8%以上，实物主要质量指标明显高于国家行业标准质量要求，1997年获得HACCP计划认证，2000年通过ISO9001质量管理体系认证；2001年被评为浙江省名牌产品，2004年又通过复评；2005年又通过了ISO14001：2004环境体系认证。

    二、有一个相当大的精深加工生产规模。评选中国名牌，生产规模是必要条件。“兴业”以三个第一确立起中国农产品精深加工示范基地当之无愧的地位，这就是：模拟蟹肉出口欧盟居全国第一，鱼糜及鱼糜制品出口日本居全国第一，鱿鱼制品出口国外居全国第一。其日益扩大的水产品精深加工规模，不仅使国内的渔业资源得到了充分的利用，同时还通过进料加工、来料加工等形成，实现了国人对国际性海洋渔业资源的共享和综合利用。近年来，“兴业”先后投资1.2亿元实施了现代化厂房及配套设施、设备的改造、购置和引进。共扩建厂房22000平方米，新增精深加工生产成5条。“兴业”模拟蟹肉实现我国同类产品出口零的突破后，目前已形成鱼糜系列近50只产品的规模化生产、销售，销售额达4.8亿元，出口创汇3574万美元，居行业之首。2005年，“兴业”水产精深加工产品的销售已占列其全部销售的65%以上；水产精深加工产品已占列其全部出口创汇的90%以上；水产品精深加工直接利用原料近20万吨，提升水产品附加值10个百分点。“兴业”十年实现销售71亿元，创汇5.2亿美元，利税5亿元。其中2005年实现销售9亿元，创汇6800万美元，利税7500万元。

    三、有一个强烈的争创名牌的理念。“兴业”的成功，是“兴业”人的理想、追求和为之奋斗厚积薄发的必然。自1995年中日双方共同出资组建“兴业”那一刻开始，“兴业”人就有了超越传统、超越自我的定位，决心以“接轨国际，争创一流”的企业精神，努力缩小我国水产品精深加工方面与国际先进水平的差距，加快融入国际竞争大潮，致力打造具有国际先进水平的水产品精深加工基地。通过十年的艰苦努力，“兴业”被评为中国农产品精深加工示范基地，中国食品工业20大杰出企业，浙江省骨干农业龙头企业，浙江省文明企业，全国模范职工之家。“兴业”在“三五”规划末，将通过高新技术产品实现的销售占到公司全部销售的60%以上；投入方面瞄准技术领先，注重国外先进设备引进，加大引进设备消化掌握和自主研发综合配套的力度。“兴业”主要领导表示，要再经过一年的努力，兴业牌鱼糜产品被评为“中国驰名商标”。

    四、有一条畅通的申报渠道。申报中国名牌产品，关卡很多，手续繁杂，门槛很高。不是打个电话，报几份材料就能办成的。因为评审机关、专家人员对审报的产品并不是都很熟悉，有的甚至连见都未见过，可吃的尝都没尝过。“兴业”人为了让参加评审的有关机关、人员了解自己的产品，多次进京主动对上联系，耐心地向有关人员介绍产品的特点，带上实物让有关人员品尝评价。为了全面推介公司的情况，公司还精心编印了一本十分精致的宣传册，图文并茂，送给每个有关评审人员，让他们看了，对公司和产品情况一目了然，心中有底，敢下决心。在做了大量联系工作后，申报渠道畅通了。最后，中国水产流加协会、中国名牌战略推进委员会、检验检疫总局和专家组的领导和同志们都称赞说，原来兴业公司的鱼糜制品这么好吃，卫生质量标准又高，规模在全国鱼糜制品行业中又名列前茅，应当评为中国名牌。

    兴业公司鱼糜制品获得中国名牌的荣誉， 充分展示了“兴业”人的胆略、智慧和才能，祝愿兴业继续前进，再创辉煌。

    舟山兴业有限公司创建于1994年12月，是中国大陆最早成功利用外资的国有舟山第二海洋渔业公司和日本著名水产企业玛鲁哈株式会社合资成立的大型中外合资企业。公司投资总额35亿日元，注册资金14.88亿日元，中方占51%股份，日方占49%股份。

    公司座落在美丽的东海之滨——著名的舟山群岛。公司占地面积36万平方米，建筑面积20万平方米，现有职工近3000人。是一家集渔、工、商，内、外贸于一体的综合性企业，水产品精深加工是企业的主导产业，目前已开发研制的产品达数百余种，其中鱼糜制品达到50多个品种。公司产品销往美、日、韩、欧、港澳等三十多个国家和地区，并已进入国内2000多家超市连锁店及商场。

    公司创建以来始终保持着良好的发展态势，经济效益逐年提高， 10年来累计实现销售76.5亿元，出口创汇5亿美元，实现利税4.8亿元。其中2005年实现销售9亿元，出口创汇 6823万美元，实现利税6562万元，主要拳头产品——鱼糜制品销量达19638吨，销售额达4.7亿元，市场占有率分别为4.99%和4.85%，其中仅模拟蟹肉在欧美市场的销售量就超过了10000吨，出口创汇3000万美元。

    公司作为浙江省乃至全国水产行业大型企业，是省五个一批重点企业，省首批骨干农业20 家龙头企业之一，也是国家鼓励的外商投资企业。公司已开发的海洋系列产品相继成为国家绿色食品和无公害农产品、浙江名牌产品、浙江省著名商标、浙江省知名商号。公司先后被授予外商投资先进技术企业、中国食品工业20大杰出企业、全国农产品加工示范企业。

    鱼糜制品是以鱼糜(纯鱼肉)为原料，加上调味料、着色料、淀粉等辅配料而制成的各类食品的总称，常见产品有鱼丸、虾丸、鱼肉香肠、模拟蟹肉棒、熬点等。鱼糜制品加工在美国、欧盟及北欧等西方渔业发达国家发展较早、较快。在我国，鱼糜制品加工尽管起步于“九·五”以后，但经过近十年的发展，目前已初具规模。鱼糜制品的开发代表和符合水产品精深加工的发展方向和消费趋势。

    鱼糜及鱼糜制品的加工具有较高的技术含量，加工工艺和技术标准极为严谨，特别是欧盟和日本，其对该产品的要求近乎苛刻。鉴于鱼糜及其鱼糜制品特有的高技术含量和较为专业的设备、设施配套，决定了鱼糜及其鱼糜制品的加工具有较高的附加值。2005年，公司生产鱼糜制品约2万吨，剔除约8%的来料、进料加工，利用国产鱼糜生产鱼糜制品共1.84万吨，直接利用的原料鱼为5.6万吨。2005年，通过公司鱼糜制品加工业规模发展的拉动，使我国渔业大市——舟山市的国内捕捞产值增长了2.8%；从事国内捕捞的渔民人均增收3.2%；新增就业人员1500名；鱼糜制品出口创汇占全市水产品精深加工出口创汇的23.6%。所有这些充分显示出公司作为骨干农业龙头企业，在致力改变我国渔业资源型产品和初级产品出口比重过大，实现水产品出口结构优化，特别是为疲于应对柴油暴涨剧烈冲击的渔业及渔民实现渔业增效，渔民增收，切实解决“三农”问题，实现经济效益和社会效益同步发展等方面起到了积极作用。

    依托技术进步,提高新产品自主开发能力是企业赢得竞争和发展的核心竞争力。围绕这一理念，公司在机构上组织企业技术骨干，聘请大专院校和科研机构以及合资方专家和研发人员，成立了公司新产品研发中心，实现了企业、社会和国外技术人才资源的互补和共享，形成了强劲的研发合力；在制度上出台了技术创新、管理创新奖励制度，实施对知识、对人才、对贡献的倾斜，形成了有力的激励机制；在主攻方向上确定了重点目标，如海洋生物保健和药理功效的研究、鱼体尤其是鱿鱼蛋白酶在加工过程自生甲醛的消除工艺技术研究、非高温鱼体骨刺软化工艺技术的研究；在总体规划上明确公司在“三·五”规划末，通过高新技术产品实现的销售必须占到公司全部销售的60%以上；在投入方面公司瞄准技术领先，既注重国外先进设备的引进，又加大了引进设备消化掌握和自主研发综合配套的力度，实现了真正意义上的合资。近年来，公司先后投资1.2亿元实施了现代化厂房及其配套设施、设备的建造、购置和引进。共扩建厂房22000平方米，新增精深加工生产线5条。公司在促进企业技术进步方面所采取的四大举措取得了积极的成效。继公司模拟蟹肉实现我国同类产品出口零的突破后，目前已形成鱼糜系列近50只产品的规模化生产、销售，销售额达4.8亿元，出口创汇3574万美元，居行业之首；海洋生物保健及药理功效的研究已进入实质性启动阶段，个别产品已进入动物试验阶段；鱼体自生甲醛的攻克项目现已建议列入国家863攻关项目；国内外市场得到了迅速拓展，其中国内已形成以北京、上海、成都为枢纽的华北、华东、西南区域市场和售后服务网络。国外实现了欧、亚整体联动销售，整个国内外销售出现了方兴未艾的良好态势。

    依托技术进步快速壮大的公司被国家评为全国农产品加工示范企业，成为我国具有代表性的水产品精深加工基地，展示出积极的行业示范作用。尤其是面对国外日趋加剧的贸易、技术壁垒，公司多次代表国家积极应对。尤其是在中国因虾仁氯霉素事件遭受欧盟全面禁止动物源产品出口的应对过程中，我公司代表国家在实地应对国外检查和质疑材料撰写和举证过程中充分履行了主要应对企业的义务，这对后期欧盟对我国动物源产品的解禁起到了积极的作用。我公司还多次作为国家和省质检部门应对国外检查的主要推荐企业，以良好的展示，取得了国外卫生、商检官员的检查认可。鉴于我公司在国外水产加工、贸易界的影响和地位，自“非典”事件后，我公司鱼糜制品是被欧盟重新获准出口的首家企业。所有这些，在企业获得发展的同时，为民族工业争了气，为国家争了光。

    创造品牌是目标，精益管理是手段，唯有两者有机结合才能取得企业发展的战略性突破。“兴业”鱼糜制品从项目引进开发之日起，就以高起点、高定位、高标准来狠抓产品质量管理，以客户尤其是国外客户对产品质量近乎苛刻的要求为动力，在不断进行技术装备改进、生产工艺创新的同时，时刻紧绷产品质量这根弦，实施以严格制度、规范标准、加强考核、提高素质四位一体的精益管理举措，精益求精，不断提高产品质量，使“兴业”鱼糜制品向着高质量、高档次方向发展，达到了优于国内同类产品的先进水平，在历年的抽检中，产品合格率达到了99.8%以上，实物主要质量指标（如感官特性、理化指标和微生物指标等）明显高于国家行业标准质量要求。2004年6月我公司作为中华人民共和国商务部发布的《中华人民共和国国内贸易行业标准》速冻调制食品冻鱼糜制品的主要起草单位参与了标准的制定。

    公司自1997年获得HACCP计划认证和2000年通过ISO9001质量管理体系认证以来，严格把两大体系要求贯穿于各部门、各个环节和各道工序，并通过制定严于行业标准要求的企业内控标准，加强产品质量控制，不断完善质量管理和工艺技术管理制度，促进了产品质量的稳步提高。公司生产的优质白姑鱼糜成为日本皇宫的特供鱼糜，产品由日方包销。

    2001年，兴业牌水产品（含鱼糜制品）被认定为浙江省名牌产品，并于2004年通过复评。2005年，公司又通过了ISO14001:2004环境体系认证，这标志着企业的管理水平又上了一个新台阶。公司在实施品牌战略，强化精益管理的同时注重创建和谐型社会、友好型环境、节约型企业，并取得了积极成效。1999年，公司在全省率先建成的日处理污水1600吨的污水处理站被省环保局列为全省污水处理示范单位，这在当时对全省乃至全国的水产企业在治理污染方面起到了积极的示范作用。公司还被省经济贸易委员会评为2004年度省级节能先进企业，被中华全国总工会授予全国模范职工之家……，所有这些为企业注入了强大的发展动力。尽管近年来，受渔业资源不断衰竭的影响，整个行业形势严峻，众多企业步履维艰，但公司连续三年增长速度均达到30%以上，展现出强劲的可持续发展态势。

    原党和国家领导人江泽民、李鹏、朱镕基等先后抵公司参观视察，这对公司的发展是极大的鼓舞和鞭策。公司全体干部职工正以“接轨国际、争创一流”企业精神为内在动力，求进取、求发展，为实现公司更加辉煌灿烂的明天，继续作着孜孜不倦的努力。