在8月17日下午舟山检验检疫局召开的水产品检验检疫工作会议上，食检处处长袁桂铮对我市今年1-7月水产品出口的形势、特点及存在问题作了如下分析。

    今年1－7月，全市水产品出口货值为3.92亿美元，占到地方外贸出口总值的63.1％，涉及水产捕捞、养殖、加工、运输、销售等产业链从业人员25万左右。在水产品出口门槛越来越高，而资源却越来越匮乏的严峻形势下，能有这样的成绩来之不易。

    今年1－7月，舟山出口水产品的特点是：

    1. 出口水产品加工量和出口量增长较快。1-7月舟山（嵊泗除外）共检验出口水产品6695批，数量达11.66万吨，贸易金额达3.92亿美元，与去年同期相比，数量增长了11.26％，贸易金额增长了20.48％。

    2. 产品档次有了很大的提高。精深加工产品数量达5.62万吨、金额为2.09亿美元，比去年同期分别增长了61.11％和47.00％。

    3. 来／进料加工初具规模。来/进料加工产品的数量和金额分别达到0.65万吨和0.33亿美元，比去年同期分别增长31.56％和30.94％。

    4. 出口国际市场多元化。 1-7月水产品出口到59个国家和地区，形成了以日本、韩国、欧盟、美洲和东南亚国家为主的市场，其中输欧水产品增长迅猛，数量和金额分别增加52.79％和74.75％，由去年的第三位上升到第二位。产品出口格局由原来的韩、日以及其他国家的三足鼎立变成了韩、日、欧与其他国家的四分天下。韩国与日本的贸易额占有率相对分别有所下降，输韩水产品数量下降了10.91%，贸易额下降了12.38％，输日本水产品数量较去年增加3.23%，贸易额下降1.50%，输韩水产品数量以3.67万吨排在第一位，贸易额由去年的第二位降到了第三位，日本以贸易额1.30亿美元排在第一位，出口数量达3万吨，由去年的第二位降到第三位。

    5. 出口品种有所增加，但格局单调。鱼类产品出口为5.41万吨，仍占出口总量的半壁江山，其中安康鱼几乎占了一半，输往韩国的鱼类占三分之一多，其次为日本。出口排第二位的是头足类产品，出口数量及金额分别达2.82万吨和1.01亿美元，同比增长11.46％和11.41％，主要贸易国家为日本，占43.64％。虾产品以1.75万吨和0.85亿美元排第三，同比增长24.52％和49.80％，其中输欧虾仁占58％，由于9月份后才是养殖南美白对虾的出口高峰期，上半年仅出口147.81吨。在出口的水产品中，今年蟹类出口增长最快，共出口1.05万吨，数量增长了31.15％，贸易金额增长了22.94％，达0.29亿美元，其中输往韩国的蟹就占86.00％。

    总之，今年上半年舟山水产品出口较去年同期有所增长，企业对质量安全意识也在逐渐增强，企业自检自控能力正在不断提高，水产品安全质量状况较以往有较大的提升，不合格检出情况和国外通报情况较往年有所下降，2005年1－7月份共有40批不合格，今年上半年仅有25批不合格。

    今年1-7月，舟山水产品出口存在的问题是：

    1、源头管理存在薄弱环节，滥用、违规使用添加剂的情况依然存在

    共检出亚硫酸盐（以SO₂计）超标9例，其中虾类产品7例，蟹产品2例。特别是连续被韩国通报二氧化硫超标就有3例。自5月17日，韩国对中国产蟹类加强SO2检测（30ppm）以来，至7月31日，蟹类仅出口了725.01吨，较去年同期减少了27.30％。

    2、出口水产品中致病菌、细菌总数超标有所下降

    共检测出微生物和致病菌超标4例，其中金黄色葡萄球菌1例，细菌总数超标1例，大肠菌群1例，副溶血性弧菌1例，主要涉及的产品是鱿鱼丝、鱿鱼圈、星鳗以及鲣鱼。

    3、重金属问题仍是目前影响水产质量安全的重要因素

    检出镉超标3批，涉及的产品为鱿鱼产品。

    4、企业诚信意识差，数、重量不符问题仍未能得到有效解决

    数、重量不符9例，其中鱼类7批，虾类1批，章鱼类1批，主要原因是一些生产企业未能处理好生产和报检的关系，边生产边报检，报检员又不了解生产情况，造成检验员去检验时冷库产品数量短少甚至无货。

    5、药残方面的问题仍需高度重视

    今年日本、欧盟、韩国陆续出台了新的食品卫生法规，主要针对农兽药物残留，特别是下半年为养殖南美白对虾出口高峰，在这方面的把关工作只能加严，绝不能放松，必须加强养殖场备案制度。