来自海洋的一条鱼，自“游”入舟山起，便开启了一段“镀金”之旅。  
       5月初的一天，舟山国家远洋渔业基地，一艘艘远洋运输船陆续靠岸，满载渔获物的货车穿梭不息。渡洋而来的鱿鱼、金枪鱼等被有序运往基地冷库与周边企业。
       兴业集团、大洋世家、平太荣等企业的加工车间内，一条条刚解冻的鲭鱼、金枪鱼被传送到操作台上。工人们麻利地刮鱼皮、剔鱼骨，将鱼柳切块，并包装冷冻。剩下的鱼皮、鱼骨等边角料，则变身各种保健食品、功能食品和海洋药品。随即，电商和冷链物流又带着这些产品走向更广阔的天地。
       这些鱼在舟山实现了华丽转身，它们的旅程不仅是自身价值提升的过程，更是舟山现代海洋产业高质量发展的生动写照。
       市委八届五次全会提出实施“985”行动，聚焦聚力九大现代海洋产业链，加快构建现代海洋产业集群，大力发展“一条鱼”等产业链。
       去年底，我市“一条鱼”全产业链产值突破1000亿元。今年一季度，全市“一条鱼”全产业链实现产值规模286.86亿元，完成年度计划的26%。精深加工、现代商贸、渔旅休闲等多个行业领域产值规模均超出预定目标。其中，高端装备领域完成预定产值规模的158%。
       一条鱼如何实现身价攀升？又凭什么“链”出千亿产业？日前，记者深入一线，探寻其中的奥秘与发展路径。
                                                                     智能化生产带来新的经济增量
       如今，全球智能制造发展如火如荼，智能化生产亦在我市水产品加工领域展现出巨大潜力，推动着整个行业的转型升级，也带来了新的经济增量。
       走进浙江兴业集团水产冷冻厂的鲭鱼加工车间，新引进的国内首台鱼类智能加工自动化生产线正开足马力运作。这台新的智能设备，可以将无刺鲭鱼分拣、清洗、包装等十七八道工序简化完成，不仅有效减少了人工作业，使车间产量提高了30%，还推动产品品质大幅提升。
       “原来我们一天一个员工只能剖500公斤的鱼，现在可以增加到700公斤。”浙江兴业集团水产冷冻厂厂长张舟平说。
       该集团研发部部长周小敏表示，根据全市“一条鱼”产业链的发展规划，他们在上游的捕捞保鲜环节和工厂的精深加工环节中，引进了设备，提升了工艺，“生产效率更高了，也推动海洋生物产品不断迭代更新。”
       大洋世家（舟山）优品有限公司引进全新的金枪鱼罐头自动罐装线生产线，装罐、加汤、封口等流程均实现机械自动化作业，一条生产线每分钟最高可生产300罐；舟渔制品公司引入最新冻品生产线，实现了鱿鱼全流程自动化作业，使产能提高30%以上、成品率提高3%、降低用水量近27%，增加了近2000万元的效益……
       走进这些企业的生产车间，先进的智能设备排列整齐，有序运转。近年来，我市大力推动水产品精深加工全流程自动化改造提升，高度自动化的生产线取代了以往大量的人力劳作，精准而高效地完成各项生产任务，使生产过程更加优化，资源利用率进一步提高，为企业带来了显著的效益提升，也引领行业大步迈向智能化、自动化的新征程。
       根据《打造“一条鱼”全产业链三年攻坚行动方案》，我市正不断突破加工技术，推进鱿鱼、金枪鱼等自动化加工装备研发等项目。计划到2025年底，精深加工产业产值达245亿元。
                                                                          高值化利用在一条鱼里“掘金”
       平太荣远洋渔业集团是一家从事远洋捕捞、水产养殖、冷链物流、海洋生物科技等产业的综合性企业，其产品涵盖了金枪鱼、带鱼、虾蟹系列产品以及鱼糜制品等。
       平太荣远洋渔业集团有限公司总裁助理乐文说，公司以市场需求为导向，围绕金枪鱼“一条鱼”产业链，不断进行上下游产业的拓展延伸，“我们不断深挖‘一条鱼’的潜能与价值，走出了一条‘捕捞运回、加工利用、深度开发’衔接配套的全产业链之路，让更多优质产品走进市场。”
       为此，平太荣创新研发了金枪鱼罐头、金枪鱼鱼丸、金枪鱼水饺等产品，在满足市场多元需求的同时，努力将一条鱼“吃干榨净”，百变“掘金”。
       把一条鱼“吃”得丰富、“吃”得健康。平太荣将海洋生物肽生产作为加工生产链的重要一环，进一步实现了资源的全利用。
       日前，浙江平太荣生物科技有限公司完成了胶原蛋白肽相关产品的研发，通过生物酶解技术合理萃取，将鱼骨、鱼皮、鱼鳞等边角料，转化为富含胶原蛋白的高营养保健品。目前，已成为国内专业型肽生产厂家之一，年产量可达1500吨。
       几千元一吨的原料、边角料，通过海洋生物科技手段，秒变每吨几万元甚至十几万元的高附加值产品。“一条鱼”进一步实现了高值化利用。
       记者从市海洋经济发展局了解到，瞄准打造海洋生物医药研发和产业发展基地目标，我市不断加强海洋活性物质开发，加大天然鱼油、海洋肽等保健医药类物质研究，开发高活性蛋白、生物肽产品，重点推进金枪鱼加工副产物系列健康食品高值开发及工程化示范项目，支持深海鱼油、鱼皮等产品的开发与产业化，计划到2025年底，海洋生物医药产业产值将达27亿元。
       此外，围绕打造千亿级现代海洋渔业产业集群目标，到2025年底，我市“一条鱼”全产业链产值规模将达1200亿元，产业结构进一步优化，第二、三产业等高值环节比重扩大。
                                                               数字化转型形成“舟山价格”提高话语权
       加强数字技术的创新和应用，是加快形成新质生产力的关键。近年来，我市紧抓数字经济风口，搭建远洋渔业产业发展平台，助力水产品市场数字化转型，赋能“一条鱼”产业链，也提升了舟山在远洋渔业领域的话语权和影响力。
       走进位于舟山远洋渔业基地的浙江国际农产品贸易中心，数字大屏上显示着“远洋云+”平台最新应用“产业大通关云平台”。回运企业数、进关量等数据一目了然。
       “远洋云+”平台是由浙农中心开发的一个产业数字化平台，通过集聚市场主体、各类生产要素和产业资源，采用线上交易、线上结算、资金第三方监管、供应链融资等方式，加速信息流在产业链的共享传递，实现贸易数据的互联互通，提高商业效率。
       该平台还为上下游企业提供了一个交流合作的窗口。上游企业可以通过平台了解市场需求，合理安排生产；下游企业则可以通过平台寻找优质的供应商，降低采购成本。同时，平台还能提供物流、金融等配套服务，为企业提供全方位支持。
       截至目前，“远洋云+”平台已上线鱿鱼、金枪鱼、近洋水产品、粮油等农水产品30余种，应用第三方认证系统为产业客户提供挂牌、竞价、预付款等多种贸易模式和专场贸易平台。截至目前，已累计认证34693次，实现在线贸易13750笔，成交量182.64万吨，成交金额193.45亿元。其中，2023年鱿鱼贸易额43.4亿元，约占全国自捕鱿鱼交易额的52%；金枪鱼交易额17.7亿元，约占全国自捕金枪鱼交易额的35%。
       浙农中心相关负责人表示，通过“远洋云+”平台，舟山可以更好地掌握远洋渔业的市场动态和发展趋势，提升在行业内的话语权和影响力。同时，平台的发展也将吸引更多的企业和资本进入舟山远洋渔业领域，面向全国客户进行推广和竞价，从而形成“舟山价格”和“舟山规则”。
       数字化工具实现了远洋渔业市场的数字化转型，让舟山在远洋渔业产业的影响力进一步彰显。市海洋经济发展局相关负责人告诉记者，今后我市将加快“一条鱼”相关领域专业化科技智库、海洋大脑等高科技服务平台建设，推进“渔业产业大脑”“远洋云+”“宽带入海”建设，发展渔业安全、海洋科考、海洋治理等新兴服务。（舟山日报陈颖丹等）