山东威海是一个海洋资源丰富的城市，海产品产量连续30多年居全国地级市首位，拥有“中国海洋食品名城”“中国海鲜之都”“中国海洋预制菜之都”等多项荣誉称号。
       近年来，威海市牢牢把握“在发展海洋经济上走在前列”的目标定位，以全产业链条“链”起海洋经济大文章，发展海洋特色预制菜产业，推动海洋食品加工业扩链延链，集中打造海洋种业区域特色品牌，加快建设国际领先、国内一流的海洋种业发展高地，全力做好经略海洋大文章。
       为推进海洋预制菜产业发展，威海市海洋发展局紧抓预制菜产业“爆发式”发展有利契机，聚焦海洋特色预制菜，实施了“海洋生物与健康食品产业集群”计划，集中打造3大园区、9个特色小镇，海参、牡蛎、海带等7个预制菜产品实现突破式发展；推进海洋预制菜企业加入预制菜产业联盟，促进产业链上下游骨干企业实现资源共享、信息互通；制定海洋预制菜产业扶持措施，推出《支持石岛高端海洋预制菜产业示范园高质量发展政策措施》《海洋生物与健康食品产业集群高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》等，激活内生动力，推动海洋预制菜产业集聚发展。目前，全市海洋预制菜企业超400家，年加工能力超500万吨，产品种类1000多种，光鱿鱼类就有鱿鱼花、鱿鱼筒、鱿鱼圈、鱿鱼片等冷冻产品和鱿鱼丝等即食休闲食品，还有早期出口的粘粉鱼排、虾饼、鱼丸，当今的网红产品麻辣海带、蒜蓉粉丝贝和麻辣小龙虾、金汤酸菜鱼、海鲜浓汤、海鲜蔬菜饼等。产品畅销日韩、欧美等89个国家和地区，初步形成了上游原料丰富、中游加工精细、下游需求强劲的海洋预制菜产业链体系。（来源：中国水产品）