食品加工车间内，工人们正在清洗、漂烫、包装，赶着发货；产品研发室内，几排调味品有序摆放，研发人员正在对一款章鱼食品进行调试……
6月19日，记者走进浙江好德食品集团有限公司(以下简称“好德食品”），看到了这忙碌的一幕。注重研发开拓市场，布局线上危中寻机，“好德食品”面对疫情影响，积极寻找出路，实现逆势增长。“好德食品”办公室主任蒋飞飞说：“疫情发生以来，我们的产品订单有延后，但没有取消，从目前订单情况看，下季度出口订单已有750万美金，同比去年增长59%。”
危中寻机，加大线上布局
“好德食品”，是一家专业从事水产品收购、加工、销售的海洋食品加工企业，也是舟山市水产品精深加工主要外销企业之一。
回忆起年初新冠肺炎疫情对公司的影响，蒋飞飞心有余悸。“虽然公司于2月14日正式复工，但由于工人都回不来，根本没办法复产。“蒋飞飞说，屋漏偏逢连夜雨，疫情发生后，国内市场持续低迷，国外订单接连延后。“2月份产值基本为零，每天都在发愁。”蒋飞飞说。凡被救者，必须自救！再三考虑后，“好德食品”先后包了4辆大巴车赴安徽，接回100余名工人，恢复了生产力。
 随着疫情逐渐平缓，公司制定了“多条腿”走路的发展战略，一方面积极寻求新客户，从之前单一地面向经销商转变为多元销售模式，另一方面向线上要市场。打开“好德食品”位于天猫的“minicoco鱼”旗舰店，炙烤鱿鱼丝、芝麻八爪鱼、味付螺肉调味螺片等产品，销量领先，大获好评。“今年1月，公司天猫旗舰店正式上线。疫情期间，我们积极抢抓线上市场份额，针对各个节点，积极开展促销活动。像这次6·18（6月18日）促销活动，优惠力度空前。”蒋飞飞介绍，在天描开设店铺的间时，他们还为京东、盒马鲜生等平台供货，为客户提供定制化产品。
自身努力的同时，也离不开政府的帮扶。今年，普陀区政府开展了多次直播带货活动，好德食品都参与其中。“我们还与舟山本地美食类直播网红合作，进一步增加网络曝光度。“蒋飞飞透露，下一步公司还会开启自己的直播销售。
线上市场的开拓，让“好德食品”柳暗花明又一村。蒋飞飞告诉记者:“虽然2月份产值基本为零，但后面几个月我们大步追赶，1至5月份总营业额较去年同期还略有增长。”
采访中，蒋飞飞和记者分享了几个好消息。近日，公司已与日本大客商达成合作协议，和海底捞等大型餐饮初步达成合作意向，“相信今年公司的总产值与去年相比，会有大幅增长。”蒋飞飞说。
研发创新，催生核心动力
“好德食品”发展初期，主要面向海外市场，主打出口鱿鱼、章鱼系列精深加工产品。2014年转战国内市场后，短短四五年里，“好德食品”从原来销售单一的初加工产品，到如今销售日式料理类的即食产品、头足类的调理产品等多达20余种产品，公司营业额也从原先不到500万元上升到去年超过2.7亿元。
纵观近年来的公司发展之路，产品研发是极为重要的一环。围绕国民口味进行研发，针对国外市场增加品种，“好德食品”不断加大研发力度，在扩大外贸销售额的同时，也拓展了内贸市场。
6月19日上午，记者在“好德食品”产品研发室看到，公司特聘研发顾问日本籍林宏治正带领四五名研发人员，在调试一款新产品。“这款产品是客户定制的，急着要，必须马上赶出来。” 林宏治说。请专业的人做专业的事。2016年，好德食品将林宏治从日本请到舟山，让他负责海洋食品研发与品质管理。公司目前热卖的日式调料类即食产品，就出自他和研发团队之手。“一开始，我想把在日本广受欢迎的产品引入中国，开发了一些调料类即食产品，但中日两国民众口味上有差异，很多研发人员对产品品味提出了不同意见。”林宏治说，联合研发团队，他又重新调试了每一款产品。
从市场调研到产品研发、试吃、寄样品给客户、根据客户反馈再调试……一款产品从研发到进入市场，往往短则几个月，长则达一年。“就拿添加酱油调料为例，酱油的品种多达百种，用哪一种，用量多少，都会形成不同的口味。”对每个环节，林宏治都坚持精益求精。
在研发团队努力下，漂烫类、特色生鲜冻品加热即食类及日式调味类等产品先后面世，广受欢迎。“炙烤鱿鱼丝、金丝鏝等产品几乎垄断了日本市场。今年我们又针对大众口味，开发了麻辣鲜蛤等辣味食品，市场反响也很不错。”蒋飞飞介绍，公司还将研发罐头类海洋休闲食品，增加市场占有率。（舟山日报王菲 刘一乐）