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舟山市出口水产协会

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我省召开“全省食品安全与添加剂规范使用座谈会”

发表时间: 2009-05-12 00:00:00

    由省水产流通与加工协会牵头,联合舟山市出口水产行业协会、宁波市水产行业协会等全省水产协会于4月22-23日在杭州召开“全省食品安全与添加剂规范使用座谈会”,有24家企业及省级有关职能部门的有关负责人参加了会议。
    “食品添加剂使用卫生标准”即GB2760-2007,实施近一年了,水产企业越来越感到该标准对水产加工业有许多制约,主要表现在:一、允许使用的2000余种食品添加剂中,在水产加工品中允许使用的不到100种(舟渔公司统计为91种);二、标准存在一些难以理解和执行的规定,如半成品中允许有山梨酸钾,但即食成品中不允许等;三、还有一些与CAC接轨上存在问题,如多聚磷酸盐、焦亚硫酸钠在水产加工品的使用等问题。总之,在会上企业发表了许多要求修改上述标准的意见和建议。
    省水产流通与加工协会为了开好座谈会,事前做了大量工作,邀请了黄海所研究员,水产加工分析委成员王联珠,浙江工大食品系教授丁玉庭,浙江工商大学教授戴志远等在会上介绍了食品安全与添加剂使用的相关知识,会议最后根据企业的要求以及浙江水产加工方面的实际分别成立了GB2760-2007、鱼糜及即食休闲食品标准制修订三个工作小组,我市兴业公司、舟渔公司等分别参加上述三个小组的工作。(周震海)

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