设为首页 | 加入收藏

舟山市出口水产协会

风险预警

当前所在位置:首页 > 风险预警 > 日常警示日常警示

两个水产品地方标准跟踪评价报告

发表时间: 2016-01-28 14:15:00

  根据省卫生计生委办公室浙卫办食品[2015]6号《关于印发2015年食品安全地方标准跟踪评价工作方案的通知》要求,浙江省卫生监督所在全省范围内组织开展了对DB33/3001-2014及DB33/3002-2014跟踪评价工作,调查对象为全省卫生、食药监等食品安全监管部门、食品检验机构及相关食品生产企业,调查工作于2015年12月15日结束。
  调查以问卷方式进行,从标准知晓度、整体满意度、可操作性、标准内容设置合理性,细分包括整体合理性、理化指标合理性,干制品水份指标合理性、微生物指标合理性及相关标签设置是否需发布配套标准,企业是否采取了措施,标准执行对企业销售的影响等内容征求了被调查对象的意见,同时对使用上述标准中出现的问题、有何意见、建议也进行了征集,总的情况是满意的,可操作的。
  从跟踪评价结果看,全省对上述两个由舟山起草的水产品地方标准知晓率较高,标准内容设置上相对合理,各项指标设置也比较合理,但希望在细节处再作商榷斟酌,结合实际作适当调整,加强对标准的宣贯,发布配套标准问答,以解决使用者在操作过程中的遇到的问题。
  对标准中存在问题,部分受访者认为,《即食动物性水产品》产品定义和分类过于笼统、对原材料各项指标是否符合要求难以判断、没有出厂检验项目和部分指标(如水份的限制)过于严格等;部分受访者认为,《冷冻预制海水鱼制品》产品定义不够明确,对于具体冷冻预制海水鱼制品品种,不容易准确判断应遵守的基础标准指标等。
  从我市调查情况看,两项标准的知晓率均在90%以上,满意度在75%以上,认为可操作性强及合理性的在80%以上;地标实施后,企业认为对生产成本有增加的占10-20%,产品销量基本持平。
  以上是两项地方标准实施一年来在全省范围内问卷调查的内容及结果。希望生产上述两个标准产品的协会会员企业,针对调查中存在的问题,结合自身生产现状进行对照和改正,以使产品质量在2016年进一步得到提升。(周震海 顾仲朝)

上一篇:舟山水产业“减员增效”的秘密
下一篇:2015年度舟山市水海产品对外贸易概况及预警分析