西班牙海洋研究所和西班牙巴利阿里群岛大学就金枪鱼罐头业对经济、社会和环境的影响发布研究报告，称西班牙现拥有640家罐头企业，是欧洲主要的金枪鱼罐头生产地区，年产量37.4万吨，占欧洲总产量的64%，全球排名仅次于泰国居第二位。报告认为，金枪鱼罐头产业是全球化的，但消费者所能获得的关于金枪鱼物种和保护、捕捞区域的信息是稀缺不全的和不受监管的。
国际海洋局巴利阿里群岛海洋学中心的研究员Patricia Reglero表示，食物系统正趋于区域化和国际化，金枪鱼罐头也不例外。但消费者对金枪鱼成为罐头前的漫长旅程却一无所知，这使他们很难做出知情和负责任的决定。
    全球金枪鱼捕捞量从1950年不足20万吨增长到2019年的530万吨，鲣鱼是捕捞量最主要的金枪鱼类别，多用于制作罐头产品。
据研究，当一个人吃金枪鱼罐头时可能会吃到不同种类的金枪鱼：鲣鱼(Katsuwonus pelamis)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)或大眼金枪鱼(Thunnus obesus)，均是捕捞量最高的海洋物种，特别是条纹腹金枪鱼(striped belly tuna)。
金枪鱼支撑了捕捞、运输、分销、加工和消费等全球性的大型产业，西班牙是欧洲的主要生产商，也是世界第二大生产商。
研究指出，与新鲜金枪鱼的标签不同，罐装金枪鱼的规定更为宽松，欧洲各国政府要求标签内容提供营养信息和保质期，但无需详细说明物种、区域和捕获方式等信息，一些罐头公司和分销商提供的信息已超出了以上要求。
    目前，全球共有678艘大型金枪鱼围网注册渔船，其中悬挂西班牙国旗的28艘。西班牙渔船主要分布在大西洋和印度洋作业，主要登岸港口有印度洋的塞舌尔和大西洋的科特迪瓦、塞内加尔、佛得角以及太平洋的厄瓜多尔，近年来还增加了马达加斯加和萨摩亚等其他港口。
关于金枪鱼的保护状况，报告指出，除大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼外，热带金枪鱼的状况良好，但有些地区已超过了最大可持续开发水平。科学家指出，尽管对金枪鱼捕捞进行了管理，并对其保护进行了监测，但信息完全不够。呼吁消费者拥有这些信息数据，真正让他们对所消费物种的来源、捕捞方法和保护状况做出负责任的决定。（来源：环球水产快讯）