风险预警
协会召开舟山地方标准培训会
发表时间： 2014-10-29 14:34:30
经协会与舟山地方标准起草团队舟山市卫生监督所、舟山市质量监督检测研究院协商，10月21日，在普陀海天楼召开“舟山地方标准培训会”。
9月1日，省卫生计生委首次发布我省三个地方标准，其中DB33/3002-2014《即食动物性水产品》和DB33/3002-2014《冷冻预制海水鱼制品》是舟山地方标准起草团队与省内有关企业联合起草完成的。前者第一起草单位是舟山市卫生监督所，后者第一起草单位是舟山市质量技术监督检测研究院，协会作为参加单位参与了企业调研、采样、送审稿讨论、征求意见等过程。鉴于地方标准全程的强制性以及12月1日实施时间上的紧迫性，因而，协会想通过早日培训使企业对标准有一个初步的认识，有一个思想准备，对不明白之处也可通过培训得以解决，使舟山水产加工企业在实施上述两个标准时能走在全省水产加工业的前面，进一步提升有关产品的质量安全。这也是协会为会员提供服务的具体举措。
这次培训，除两个刚颁布的地方标准外，国标GB29921-2013《食品中致病菌限量》已在2014年7月1日起实施，因该标准涉及到食品质量安全，因而也一并作了宣讲。
企业对这次培训反响强烈，有近70家企业的80名企业主管质量负责人和企业品管、技术、标准方面的技术人员参加培训，会议由协会副秘书长周震海主持。
舟山市卫生监督所副所长、副主任医师顾仲朝就《即食动物性水产品》地标进行了宣讲，舟山市质量技术监督检测研究院实验室主任戴意飞就《冷冻预制海水鱼制品》地标进行了宣讲。他们分别就标准制订过程、查询国内外标准文献、企业调研、产品检测、意见征求、文本初稿组织专家审核等整个制订流程及地标文本内容一一进行了解读，尤其对三年多来，N次面对面的审核、书面审查及地标名称的修改作了回顾。并提醒企业，地标全程是强制执行，因而生产与地标规定的同类产品的企业，要在12月1日实施前作好思想准备。企业与会人员就有关问题咨询了讲课专家；顾仲朝对国标《食品中致病菌限量》有关水产制品部分进行了解读。
这是协会首次组织会员企业就地方标准的宣贯召开培训会议，但企业感到，就上述两个地标而言，感到还存在如下不足：
1、省卫生计生委公布的两个地标首页前言上只有一句话：“本标准为首次发布”，因而企业如果感到有问题，找谁去反映和沟通？从现在来看，只能找省卫生计生委，因为看不到参与起草的单位和人员名单，这样的简略叫人费解。
2、DB33/3002-2014《冷冻预制海水鱼制品》涉及产品的面虽广，但量不大，也不是大多数水产加工企业的主流产品，就舟山而言，海水鱼制品占国内外市场份额的50-55%，因而该标准不能涵盖一个产业的主流产品，企业感到失望。
3、协会通过七年来的标准发布、制订工作，也感触到制标的目的是为了食品安全和产品质量安全，食品安全是建立在产品质量安全的基础上，当前行政部门从监管要求，注重的是食品安全标准，但对基层水产加工企业而言，一个好的产品质量标准——有较高水平团队制订的，有技术含量的，不需要同类产品生产企业重复备案的，优于企标的，将使企业不仅能满足国内外市场对食品安全的需要，而且也增强了国际市场竞争力。
周震海在会上对七年来协会开展制标工作情况作了回顾，对舟山市卫生监督所、舟山市质量技术监督检测研究院及省内参与标准制订的十三家企业表示衷心感谢。（讲话全文另发）
协会会长周佳章、秘书长冯飞亚参加了培训会。（周震海）
9月1日，省卫生计生委首次发布我省三个地方标准，其中DB33/3002-2014《即食动物性水产品》和DB33/3002-2014《冷冻预制海水鱼制品》是舟山地方标准起草团队与省内有关企业联合起草完成的。前者第一起草单位是舟山市卫生监督所，后者第一起草单位是舟山市质量技术监督检测研究院，协会作为参加单位参与了企业调研、采样、送审稿讨论、征求意见等过程。鉴于地方标准全程的强制性以及12月1日实施时间上的紧迫性，因而，协会想通过早日培训使企业对标准有一个初步的认识，有一个思想准备，对不明白之处也可通过培训得以解决，使舟山水产加工企业在实施上述两个标准时能走在全省水产加工业的前面，进一步提升有关产品的质量安全。这也是协会为会员提供服务的具体举措。
这次培训，除两个刚颁布的地方标准外，国标GB29921-2013《食品中致病菌限量》已在2014年7月1日起实施，因该标准涉及到食品质量安全，因而也一并作了宣讲。
企业对这次培训反响强烈，有近70家企业的80名企业主管质量负责人和企业品管、技术、标准方面的技术人员参加培训，会议由协会副秘书长周震海主持。
舟山市卫生监督所副所长、副主任医师顾仲朝就《即食动物性水产品》地标进行了宣讲，舟山市质量技术监督检测研究院实验室主任戴意飞就《冷冻预制海水鱼制品》地标进行了宣讲。他们分别就标准制订过程、查询国内外标准文献、企业调研、产品检测、意见征求、文本初稿组织专家审核等整个制订流程及地标文本内容一一进行了解读，尤其对三年多来，N次面对面的审核、书面审查及地标名称的修改作了回顾。并提醒企业，地标全程是强制执行，因而生产与地标规定的同类产品的企业，要在12月1日实施前作好思想准备。企业与会人员就有关问题咨询了讲课专家；顾仲朝对国标《食品中致病菌限量》有关水产制品部分进行了解读。
这是协会首次组织会员企业就地方标准的宣贯召开培训会议，但企业感到，就上述两个地标而言，感到还存在如下不足：
1、省卫生计生委公布的两个地标首页前言上只有一句话：“本标准为首次发布”，因而企业如果感到有问题，找谁去反映和沟通？从现在来看，只能找省卫生计生委，因为看不到参与起草的单位和人员名单，这样的简略叫人费解。
2、DB33/3002-2014《冷冻预制海水鱼制品》涉及产品的面虽广，但量不大，也不是大多数水产加工企业的主流产品，就舟山而言，海水鱼制品占国内外市场份额的50-55%，因而该标准不能涵盖一个产业的主流产品，企业感到失望。
3、协会通过七年来的标准发布、制订工作，也感触到制标的目的是为了食品安全和产品质量安全，食品安全是建立在产品质量安全的基础上，当前行政部门从监管要求，注重的是食品安全标准，但对基层水产加工企业而言，一个好的产品质量标准——有较高水平团队制订的，有技术含量的，不需要同类产品生产企业重复备案的，优于企标的，将使企业不仅能满足国内外市场对食品安全的需要，而且也增强了国际市场竞争力。
周震海在会上对七年来协会开展制标工作情况作了回顾，对舟山市卫生监督所、舟山市质量技术监督检测研究院及省内参与标准制订的十三家企业表示衷心感谢。（讲话全文另发）
协会会长周佳章、秘书长冯飞亚参加了培训会。（周震海）