一直以来，传统的鱿鱼质量检测程序是：在鱿鱼进冷库时，买卖双方随机提取“样包鱼”，每个规格提取3~5件。现场自然解冻，按规格、平均重量、鲜度进行检测。对于鲜度检测有争议时，双方协商解决。
    舟山群岛新区水产品交易中心有限公司（以下简称交易公司）设一个鱿鱼质量检测部门（名称另定），专门负责对进入交易公司交易的鱿鱼进行质量检测。检测标准按《舟山远洋渔业行业标准》船冻鱿鱼的要求检测。
    质检部门的人员由水产加工协会、远洋渔业协会人员和交易公司人员共同组成，以交易公司人员为主。
    进入交易公司的每票鱿鱼，必须由冷库出具该票鱿鱼的中心温度，鱿鱼产地、规格、数量（件数）的单据。再由质量检测部门对该票鱿鱼实施抽样检测（抽样检测时通知卖方参加），将检测结果如鲜度、每件平均重量、规格、串级比例、该票鱿鱼所属公司及船号等，记录在检测单据上，并交由卖方签字认可，再由交易公司的市场部将该票鱿鱼的以上数据输入电子交易平台。
    在交易过程中，如买方对数量较大的单票鱿鱼质量检测有异议，要求重新检测，经交易公司同意后，可以第二次抽样检测（通知买方参加）。但第二次抽样检测结果必须和第一次检测数据相加后取平均值结算。
    把每票鱿鱼的抽样检测结果数据，连同所属公司、船号公布在交易平台上，这是提高鱿鱼质量的措施之一，也可体现公平、公正、公开的原则。如某公司某钓船的鱿鱼质量在交易平台上频繁出现短斤缺两、规格串级、鲜度不好的数据，必然会对该船的鱿鱼销售带来不好的影响，这将促使船东、船长提高质量意识，逐渐推动全体钓船的鱿鱼质量上升。力争在2~3年内把舟山的鱿鱼质量提高一个档次，使舟山的鱿鱼原料加工出口率在95%以上，为奠定“惠群品牌”（免检产品）打下基础。
    如把鱿鱼质量检测权交给“第三方”则不适合目前远洋渔业的实际：一、高额的检测费用由谁支付？二、检测时间过长影响及时交易；三、船东心里会造成压力，导致对交易公司有想法。十多年的传统交易模式要一下子进行转变，船东可能难以接受，因此要结合实际，循序渐进。
    交易公司要掌控住质量检测的话语权。惠群公司在未来几年将是全国鱿鱼的集散地，不但是“信息中心、交易中心、结算中心、物流中心，而且更是全国鱿鱼市场的价格发布中心和鱿鱼质量检测中心”。为确保交易公司在全国鱿鱼市场权威性和标杆地位的形成，我们一定要站在这个高度，审时度势，及时准确地抓住群岛新区经济发展的契机。
    质量检测工作量大，面广，精细，会有一定的难度。但是再难，交易公司也要把这副担子扛起来，义不容辞，责无旁贷，这是形势发展的需要，更是“惠群”发展的需要。
    2012年约有35--40万吨的鱿鱼进关舟山，这是对我们的挑战，更是给我们的机遇。
    以上是我的一管之见，不一定准确，但这是我经过调查研究，结合实际，认真思考后的真心表达。（舟山惠群远洋渔业发展有限公司总经理助理 史如军）

【编者的话】

建议建立原料鱿鱼定价小组

    11月12日，市政协渔农组界别委员在视察惠群公司时发现，目前我市鱿鱼库存大量过剩。如果再发展一批鱿钓船，鱿鱼捕获量将更大，而鱿鱼价格又居高不下，鱿鱼加工企业难以承受，外商对高价鱿鱼制品购买力明显减弱，这是一个很突出的矛盾。因此建议：由相关部门进行协调，建立一个由政府、协会、捕捞企业和加工企业组成的定价小组，通过召开联席会议的形式，对鱿鱼价格进行合理定价，解决这个矛盾，以促进我市鱿鱼市场健康、稳定发展。（协会秘书处）