风险预警
食品安全抓源头 品质决定口碑与销量
发表时间: 2011-08-16 00:00:00
上一周,接连看到几则关于嵊泗贻贝的好消息。
据22日报载的《嵊泗鲜活贻贝打进甬超市》,目前嵊泗贻贝日销售量已到3万公斤;20天来,鲜活贻贝销量达到500多吨;此外嵊泗各贻贝加工厂也开始加工干品贻贝,日加工量在300吨左右。
据24日见报的 《嵊泗创新紫贻贝人工育苗技术》,由嵊泗金义水产品有限责任公司承担的 “紫贻贝产业化人工育苗技术创新与集成”项目获得成功,育苗技术有了新突破,保苗成活率可提高2倍以上。
如今,嵊泗鲜活贻贝除了宁波、定海、沈家门市场外,还进入上海、杭州市场,单上海市场一天的销售量就达到2500公斤。嵊泗金盟海水养殖专业合作社采收加工的鲜活贻贝,供应给宁波欧尚超市和三江超市,平均日销售量在1000公斤左右,最高一天达到3500公斤。超市收购价比摊贩收购价每公斤高0.4元左右。
从上市后持续旺销的情况来看,嵊泗贻贝不但没有受到不久前“问题淡菜”风波的负面影响,反而“因祸得福”,更进一步巩固和提升了舟山原产地贻贝的品牌信誉度。今年5月底,舟山、宁波一些地区出现部分腹痛腹泻病例,后经我市疾控部门检测,确系食用含腹泻性贝类毒素的贻贝引起。同时查明,这批“问题淡菜”产自福建等地。
6月份,我市相关部门多次对即将上市销售的本地贻贝进行质量抽查,几批次检测结果均为合格。并且今年养殖户要上市销售贻贝,需比往年多两本证,分别是“产地证明”和“产品检验合格证”,这样“验明正身”的贻贝的市场收购价也比去年高了一些,此举受到养殖户欢迎。
嵊泗县是远近闻名的“中国贻贝之乡”,“嵊泗贻贝”是全国首个海洋类产品地理标志集体商标。作为产业化程度较高、产业链完整的养殖品种,嵊泗贻贝日益成为舟山海鲜的一个代表性品牌。舟山各级相关部门坚持从源头抓贻贝的食用安全问题,使“嵊泗贻贝”这个国家地理标志商标历久弥新。
我市历来注重嵊泗贻贝的生产安全,从育苗就进行控制,在苗种生产和育苗过程中,规范用药,并做好育苗日志记录;在养殖过程中,全面推行水产养殖 “生产记录”“用药记录”“水质记录”三项记录制度,推广标准化养殖。嵊泗贻贝相继获得国家农业部 “无公害水产品养殖基地”认证和“无公害水产品养殖基地”认定。去年,嵊泗县贻贝养殖行业协会制定实行《嵊泗县贻贝养殖行业协会自律公约》,嵊泗贻贝还首次被纳入国家级残留监控计划,进一步提高了出口贻贝检验监管有效性。
再往更深层次追溯的话,嵊泗贻贝一直保持的优良品质,有赖于我市多年来持之以恒地实行增殖放流、人工投礁,对近海生态环境进行修复,对渔业资源加以保护。时至今日,我们可以自豪地说,“嵊泗贻贝”是舟山海鲜的一个成功品牌,即便单单将其看作食品安全方面的个案,也是一个“抓源头、出成果”的成功案例。
正是过硬的产品品质,决定了其在消费者中的口碑和市场销量。 “嵊泗贻贝”以外的“普陀水仙”“舟山带鱼”“舟山晚稻杨梅”等国家地理标志商标产品,也概莫如是。相信这对于舟山其他本地鲜活海产品、农产品的品牌培育也有不小的启示作用。(舟山日报李维君)
上一篇:农产品加工企业税负有望降低
下一篇:从标准入手 打好食品安全持久战
