风险预警
欧盟对水产品质量安全的理念
发表时间: 2009-02-02 00:00:00
——强化对源头质量的控制
我们不会忘记,2005年4月,欧盟官员来舟山对水产品质量安全进行考核,提出了要对捕捞渔船进行检查,他们对舟山水产加工企业的硬件设备没有可挑剔的地方,但提出了渔船的卫生质量不符合欧盟对渔船卫生质量要求为由,国家质检总局下令暂停对欧盟的水产品出口,提出了整顿、改造渔船的卫生状况,使之符合欧盟的卫生要求;一停就是半年左右时间,给舟山水产加工业带来了巨大损失。三年多来舟山水产加工企业投入了7000-8000万的资金改造了100余艘捕捞渔船及运输船(有部分政府补助),以满足欧盟对水产品质量源头控制——对渔船卫生质量状况的要求。
事隔4年,今年3月,欧盟又要对舟山水产加工企业进行检查,这次检查的重点是舟山的三家制冰厂,企业感到十分不理解,他们认为,企业在水产品加工中所使用的冰均是自己工厂现制的(如片冰机制冰等),而不是向冰厂外购的,但只是问题的一个方面,欧盟检查的着眼点还是从源头来控制水产品原料的质量安全,因为不管任何作业的渔船捕上鱼后,首先接触的是鱼舱的材质构造及用冰保鲜,冰是第一个与鱼直接接触的外来物质,所以欧盟检查制冰厂的设备、制冰、贮冰空间和条件及输冰线设施等也有其深层次的原因,因为如果还是检查舟山水产品加工企业的硬件是挑不出影响质量的理由,所以他们尽找我们薄弱之处来检查,不管其用意如何,这对提高我们水产品源头控制意识是十分有好处的,也使我们企业认识到,企业在接轨国际、融入世界经济一体化中所必需要付出的代价。
检查的是舟山,影响的将是我国水产品的输欧前途和命运,这次舟山三个冰厂的改造,政府和被改造企业承担了2/3的费用,其余的1/3费用(140万元)由协会在输欧企业中筹集,从社会责任、从大局上讲,舟山的32家输欧水产加工企业不仅为自己的产品能否出口欧盟承担责任,还为我国数百家输欧企业的产品能否出口欧盟承担责任。这是舟山输欧企业的光荣和对社会贡献。我们希望通过这次欧盟的检查,对水产品源头质量控制的理念得到提升,学习发达国家的长处,改进我们的不足,才是真正得到的收获。(周震海)
