据美国农业部最新发布的报告，尽管2023年中国对挪威三文鱼的需求已达到新高，但对龙虾、三文鱼等高档海产品的需求将继续攀升，并预测2024年中国海产品的进口将继续增长。
       报告指出，中国是全球海鲜消费的领头羊，对高品质、高附加值的海产品越来越受欢迎，尽管2022年人均海鲜消费量受新冠疫情的影响有所下降，但2023年随着经济的逐步复苏出现反弹趋势，全国餐饮服务收入同比增长20.4%，而2022年则下降6.3%。中国消费者对大部分海产品的价格依然可以接受，这也推动了海鲜市场的持续增长。
       报告还提到，随着加工技术、分销网络（包括电子商务）和冷链系统的不断改善，高端超市更加普及，消费者对多样化、营养丰富的海产品饮食的兴趣大大增加，进一步推动了冷冻和加工海产品消费的稳步增长。同时，消费者对于与活海产品相关的潜在食品安全风险意识增加，也促进了更多的消费者选择购买冷冻和加工海产品，而非生鲜海产品。此外，消费者购买方式也发生了变化，受新冠疫情的影响及相关控制措施的出台，从传统湿货市场转向通过电子商务渠道购买新鲜和冷冻海产品，特别是对虾等海产品的网购需求增长迅速。
       另一方面，为了应对湖泊、河流和海洋的渔业资源衰退和环境污染，中国政府实施了一系列禁渔政策和环保措施，国内捕捞受到了种种限制，野生捕捞海产品供应量下降，2023年海洋捕捞产量下降到1288万吨，同比减少1%。为了满足国内需求，中国不得不增加海产品进口量或扩大远洋船队产能。
       总体来看，中国海产品市场的持续增长对全球海鲜产业具有重要意义，也为国内外企业带来了发展机遇与挑战。（来源：冻品攻略）