风险预警
印尼关于加工食品中微生物和化学污染物的最大限量的法规
发表时间： 2011-03-15 00:00:00
2011年3月4日，印度尼西亚发布G/SPS/N/IDN/44号通报，关于加工食品中微生物和化学污染物的最大限量的法规。该法规包括食品中卫生物和化学污染物的种类和最大限量。
来源：农产品加工国际标准跟踪信息网
中国水产流通与加工协会水产专家分析：
微生物污染包括：细菌总数（TPC），大肠菌群，大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，蜡样芽孢杆菌，真菌，酵母菌，产气荚膜梭菌，单增李斯特菌，霍乱弧菌，肠杆菌和阪崎肠杆菌。
化学污染物包括：（1）重金属：砷、镉、汞、锡、铅
（2）真菌毒素：黄曲霉毒素，呕吐毒素，伏马毒素B1 + B2，赭曲霉毒素A，棒曲霉素
（3）其他化学污染物：苯并[a]芘，二恶英(2,3,7,8-TCDD)，1,3-二氯-2-丙醇 (1,3-DCP)， 3-氯-1, 2-丙二醇 ( 3-MCPD)
上述法规与CODEX标准协调一致。相关文件有：食品中重金属污染物最大限量标准；食品中微生物污染最大限量标准；食品中苯并[a]芘，二恶英(2,3,7,8-TCDD)，1,3-二氯-2-丙醇 (1,3-DCP)， 3-氯-1, 2-丙二醇 ( 3-MCPD)的最大限量标准。