码头上，从远洋运载而来的金枪鱼正被卸下船装车；加工车间内，2条生产线马力全开，加工金枪鱼刺身产品……春节长假过后，位于国家远洋渔业基地的大洋世家（舟山）优品有限公司迎来了金枪鱼加工热潮。 
       2月21日，记者走进大洋世家优品产业园的超低温加工厂，只见一条条身形硕大、重量超40公斤的大目金枪鱼，被传送到操作台上。全身防护的工人们麻利地操作切割锯床，经过四分切、扒皮研磨、切割包装等流程，一整条金枪鱼被加工成砖块大小，发往世界各地。
       大洋世家（舟山）优品有限公司超低温加工厂厂长乐谨豪向记者透露，这批高品质的金枪鱼刺身主要发往日本市场，这个月订单量已突破500吨大关，预计下个月还将实现翻倍增长，有望在1000吨左右。
       这里的每一道工序都需与时间赛跑。“为了保持鱼肉的品质，一条鱼从四分切到产品入库，基本保持在20分钟以内。”乐谨豪说。
       在人员回流方面，大洋世家展现出了较强的凝聚力，老员工返岗率达95%。正月十三正式复工以来，公司仅用短短3天时间，实现满负荷生产状态。“这几天，我们2条生产线全力运转，134名工人全员在岗，日加工金枪鱼达40吨。日产效率较去年同期有显著提升。”乐谨豪介绍，今年，公司产量计划在去年的基础上再提升20%，预计全年原料加工投入达12000吨。
       除超低温金枪鱼生产线，大洋世家优品有限公司的金枪鱼鱼柳、金枪鱼系列罐头、生物制品和综合食品加工4条全自动生产流水线均已恢复生产。
       前方加工热火朝天，后方原料供给同样忙碌。当天，在该公司10000吨级优品通用件杂货码头上，1艘7000吨级和1艘3000吨级的远洋金枪鱼冷藏运输船稳稳停靠。工人们在凛冽的寒风中忙碌穿梭，有条不紊地卸载着金枪鱼。自恢复生产以来，码头运作同样处于满负荷状态，平均日接卸量达1000吨左右。
       “目前，码头的船舶排期已排至3月中旬。每艘船到港前，我们都会精心制定详细的卸货计划。一般情况下，1艘5000吨级的货船大约1周便能完成卸货任务。按照目前的进度，今年计划年产量有望达到12万吨。”大洋世家（舟山）优品有限公司码头事业部主任谢一表示。
       将“一条鱼”物尽其用，“大洋世家”不断推动产品升级和渠道优化，一批批高附加值的金枪鱼产品从舟山扬帆起航，畅销国内外各大市场。今年，该企业计划持续拓展精深加工，加强产品研发、品牌创建，鱼柳罐头加工厂计划年加工原料3.5万吨，产出成品1.5万吨；生物制品加工厂计划年投料2.8万吨，产出鱼粉、鱼油及鱼浓浆等产品；综合食品加工厂生产虾制品500吨、鱿鱼制品1800吨。（舟山日报朱丽媛　于奉月）