2月22－25日，首届博鳌健康食品科学大会暨展览会在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重召开，我会员企业平太荣远洋渔业集团在此举行了金枪鱼创新综合利用研讨会，并邀请了国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士、南昌大学谢明勇院士、上海海洋大学万荣校长、浙江海洋大学严小军书记、中国保健协会汪建荣理事长、中国远洋渔业协会张显良会长等一批业内外权威专家、高校和行业协会领导等参加。大家齐聚一堂，面对面互动交流，共话金枪鱼创新综合研发现有成果、技术创新趋势和未来潜力前景。这也是我市水产加工企业首次在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心登场亮相。 
       与会专家分享交流了我国金枪鱼产业发展、市场贸易、精深加工、资源管理及可持续利用情况，平太荣集团安颖博士介绍了金枪鱼生物产品的营养特性、创新应用以及鱼鳞、鱼皮、鱼骨等废料利用的生物技术成果和未来市场转化展望。
       金枪鱼是远洋渔业重要捕捞对象，肉质鲜美，蛋白质含量高，是世界上最具商业价值的鱼类之一。作为高端食材，长期以来开发的主流产品是欧美人消费的金枪鱼罐头和日本人消费的金枪鱼刺身，虽然近年来国内消费有所增加，但仍以出口为主，综合利用率低，附加值不高，还常常受外国的市场打压和贸易壁垒。舟山作为我国远洋自捕金枪鱼的主要生产基地和最大输入口岸、加工中心，有必要在“功能食品、保健食品、特医食品、生物药品”上运用先进技术工艺，研发新产品，实现全利用，提升价值链，壮大舟山金枪鱼行业产能，着力培育舟山海洋经济新的增长点。为此，平太荣集团聚焦资源优势，加大战略投入，实施多链条强强合作，着力推动新旧动能转换，推进金枪鱼高值化综合全利用，实现水产品精深加工生物高端领域的新突破，开拓市场新蓝海，为舟山乃至全国的金枪鱼产业转型升级起到了很好的示范引领作用。（来源：舟山远洋渔业协会）