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石胜旗会长接受舟山电视台记者采访谈我市海鲜预制菜发展

发表时间:2023-02-24 09:50:31

                      

       2月7日上午,舟山广播电视总台《无限舟山》记者就我市海鲜预制菜发展状况专门采访了舟山市出口水产行业协会会长石胜旗。
       针对目前舟山市海鲜预制菜产业发展状况,石会长回答了记者四方面的提问。
       一是我市发展海鲜预制菜有哪些迫切性及现实需要。应该说舟山预制菜发展起步较早,如明珠海洋食品膳食类、恒和食品便捷菜、民富水产海鲜配菜等,舟山本地大超市也在销售本土的预制菜,但产业规模、产品的多样性、品牌知名度和营销力度上不如国内先进企业,也不足以引领国内市场,以致在中国预制菜十大品牌榜单中难以找到舟山企业的踪影。目前,国联水产安井食品等许多企业预制菜增量已进入快车道,盈利可观。而舟山企业则似乎有些安于现状“吃老本”,预制菜开发步子不大,有待赶上。这对更好开拓国内市场,吸引内陆消费者和年青人群消费,拉长国内市场的短腿,促进国内国际两个循环平衡多元化发展具有重要的现实意义。
       二是我市发展海鲜预制菜具哪些优势。舟山具有得天独厚的海产品丰富资源优势,舟山渔场的带鱼、大小黄鱼和墨鱼等享誉海内外,且品质上乘,目前已有7种海产品成功获国家地理标志证明商标。同时又具备相对完整的水产品加工体系,有380多家水产加工企业,历史悠久,加工品种类型众多,且外向型比例高,食品安全体系完备,信誉好,市场认可度高。
       三是我市发展海鲜预制菜产业现存在哪些问题和困难。我们对发展海鲜预制菜产业认识上还有不少差距,缺少大投入、大产出的勇气和豪气,产业化程度低,规模小,冷链运输体系滞后,上下游不配套,品牌知名度低,缺少全国性连锁经营网络,营销薄弱,渠道单一,加工和运输成本较高,扶持政策也不足,导致在产品价格竞争上处于劣势。
       四是发展海鲜预制菜产业需要哪些政策扶持。1.目前,海鲜预制菜尚没有国家标准,因此,有必要在在企业标准的基础上,组织我市技术团队,加快制定舟山海鲜预制菜的团体标准和地方标准,为舟山海鲜预制菜的标准化规范化发展奠定坚实基础。2.建立舟山海鲜预制菜的专门协调机构。海鲜预制菜的发展涉及跨行业多领域,是一项系统工程,有必要建立舟山海鲜预制菜的专门协调机构,负责顶层设计、发展规划、统筹协调、拟订重要政策出台、组建舟山海鲜预制菜政产学研联盟、建立和管理舟山海鲜预制菜发展基金等事务。3.尽快出台舟山海鲜预制菜的扶持政策。海鲜预制菜是舟山的优势,也是舟山发展预制菜的重点,因此有必要出台加快舟山海鲜预制菜发展的扶持政策,包括对海鲜预制菜的研发、物流、营销、原料采购、人才建设、产业协同、技术设备改造、规模化经营、龙头企业和品牌的培育、产业园区配套建设等提供金融支持、税收优惠、财政扶持等,进一步助推舟山海鲜预制菜的高质量发展。(协会秘书处)