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欧盟新法规-食品污染物
发表时间:2007-06-06 00:00:00
欧盟关于食品污染物最高限量的最新法规(EC1881/2006号条例)于2007年3月1日正式生效,同时废止了原EC 466/2001号食品污染物限量法规。
新法规确定的允许食品所含最高限量的污染物包括:
第一类:硝酸盐(Nitrate):主要涉及新鲜和冷冻菠菜,生菜等。
第二类:真菌毒素(Mycotoxins)
2.1 黄曲霉毒素(Aflatoxins B1, B2, G1, G2, M1):主要涉及花生,带皮坚果,干果,粮食,玉米,原奶,部分调味品等
2.2 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A):主要涉及未加工粮食,葡萄干,咖啡豆,葡萄酒,葡萄汁等
2.3 棒曲霉毒素(Patulin):主要涉及果汁,果酒,苹果食品
2.4 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol):主要涉及其他未加工粮食如硬麦,燕麦,玉米等,面团,面包等
2.5 玉米烯酮(Zearalenone):其他未加工粮食和玉米,直接食用的粮食粉、麸皮、植物胚胎,面包等
2.6 伏马霉菌B1、B2(Fumonisins,B1和B2):主要涉及玉米、玉米碴,玉米胚胎,玉米油,玉米食品
2.7 T-2&HT-2毒素:主要涉及未加工粮食和粮食制品
第三类:重金属
3.1 铅(Lead):主要涉及原奶,(牛、羊、猪和禽类)的肉、副产品,鱼的肌肉,虾类,贝类,头足纲动物,豆荚蔬菜和水果,部分蔬菜和水果,莓类水果,脂肪,果汁,葡萄酒等
3.2 镉(Cadmium):主要涉及肉,动物的肝、肾,鱼的肌肉,虾类,贝类,头足纲动物,粮食,黄豆,蔬菜和水果等
3.3 汞(Mercury):主要涉及鱼制品,鱼的肌肉等
3.4 无机锡(Tin,inorganic):主要涉及罐头食品等
第四类:三氯丙醇(3-MCPD):主要涉及植物蛋白和酱油。
第五类:二恶英及类二恶英多氯联苯(Dioxins & Dioxin-like PCBs):主要涉及牛、羊、猪和禽类的肉、脂肪和肉制品,肝,鱼的肌肉,原奶,鸡蛋和蛋制品,动物和植物脂肪等
第六类:苯并(a)吡(Benzo(a)pyrene):主要涉及直接食用的脂肪,熏制肉制品,虾类,贝类等。(食品伙伴网)