近日，市市场监管局发布《冻切割鱿鱼加工技术规范》舟山市地方标准。规定了冻切割鱿鱼的定义、适用范围、基本条件（包括厂址、厂区环境、厂房设施、原辅料、加工用水等要求）、技术要求（包括解冻、挑选、前处理、清洗、修边、分规格、调制、剞花、切圈、一次冻结、切割、二次冻结、镀冰衣、称量、包装、标识、金属探测、储存等环节）、冷链运输、溯源管理。　　　　（来源：舟山远洋渔业协会）