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不怕鱼肥大,就怕没标准

发表时间:2015-03-30 14:56:10

  3月7日,中国工程院院士钟南山在广东团代表分组审议政府工作报告时表示,现在不仅有些医院滥用抗生素,而且养殖业与畜牧业也存在滥用抗生素的现象。据钟南山介绍,因为养殖业滥用抗生素普遍,他一般不吃又肥又大的鱼,“我收集了一份报道,在广东某地,农业部门给罗非鱼用了七八种抗生素来治病”。
  鉴于抗生素滥用问题的严重性,以及钟南山的身份,这一话题引起的关注度可想而知。但也有人提出异议,认为这只是个例,不能一棍子打死养殖企业。到底是个案还是普遍,将直接影响市场命运。所以,在市场问题上,即便某种问题只是个案,也应该保持零容忍的态度。
  但笔者认为,“肥鱼”事件争论的焦点不应该只是口水战,更应该上升到对产品标准的认知上。这段时间,中国人到日本买马桶盖的话题,在舆论场掀起一圈又一圈的漩涡。江湖上一直有传说,日本人把一流的产品留在国内,二流的产品销往欧美,三流的产品卖给中国。但在我国,出口的产品基本都是世界一流产品,否则也不会迈过很多国家的“高门槛”。
  如果把个案当做普遍看,在国内销售的产品也能拥有出口产品的品质,整个市场不会有那么多问题。消费者也会像当初追捧“上海货”、如今追捧进口奶粉一样,把强大的购买力留在国内。
  如今,中国市场产生各种问题的关键在于标准,一是有没有世界一流的标准,二是能不能执行世界一流的标准。据称,目前罗非鱼已经成为中国食品单一产品的出口量最大的产品,要进日本市场,检验标准就达100多项。如果所有的养殖产品都像罗非鱼出口日本一样,上市需有100多项的检验标准,还会面临舆论质疑吗?
  不怕鱼肥大就怕没标准,别把钟南山不吃肥鱼“口水化”,而应借机让标准成为食品的好朋友,成为所有中国制造的好朋友,在标准上也要“出口转内销”,系统要完善,执行要严格。而这显然是钟南山最想看到的,也是对钟南山“鱼问”的最好回答。(《新华每日电讯》毛建国)