近期在美国佛罗里达州举行的2026年全球海产品市场会议上，210分析公司负责人罗伊林克透露了2025年美国消费市场的详细情况，并作了深度剖析。她指出，2025年受特朗普总统挑起的关税大战等影响，美国零售市场普遍出现了通胀现象，但在Z世代和千禧一代追求高蛋白、高营养食物的带动下，需求旺盛，肉类消费量显著增加，其中牛肉类尤为突出，销售额增长12.2%，均价7.18美元/磅，飙升7.5%，带动新鲜肉类销售额上升8.9%。美国海产品市场也实现了温和式增长，销售额86.3亿美元同比增长1.3%，但销售量下降1%，平均价格10.52美元/磅，上涨2.1%。其中，冻品销售额82.9亿美元同比增长1%，销售量下降1.2%；罐头等常温类海产品销售额34亿美元同比增长1.3%，销售量增长0.9%。在各种类中，尽管三文鱼通胀率较低，为0.8%，但新鲜三文鱼销售量增长3%；沙丁鱼凭借社交媒体的大力推动，销售量、额分别增长11.7%和15.5%；不过金枪鱼市场略显疲软，销售额下滑0.2%，销售量微增0.3%。 
       展望2026年，罗伊林克认为，尽管通胀忧虑持续，但海产品供应零售商仍可通过“健康膳食”“餐厅餐食替代方案”等实现较快增长。特别是寿司和预制海产品市场发展势头强劲，2025年美国寿司的销售量、额分别增长6%和7%，海产拼盘的销售量、额分别增长7.3%和34.4%，有望成为2026年推动美国市场增长的关键力量。（根据中国水产品汇编）