据日本《2025年渔业白皮书》报告，日本曾是全球最大的海产品进口国，但近些年已被中国、美国超过。到2023年，日本国内海产品供应量621万吨，同比下降3.3%，较2012年下降27%，自给率54%，还有46%需依赖进口弥补，对外依赖度并没有下降。人均消费量20.4公斤，再创历史新低，已跌至2001年（时年40.2公斤）最高峰值的近一半。 
       按全球人均消费量每年逐渐增长的轨迹来看，2020年全球人均海鲜消费量已达20.2公斤，与2023年的日本几乎持平，说明日本现在的人均海鲜消费量已低于世界平均水平。下降的主要原因：一是人口结构发生变化。现在日本海鲜消费量下降趋势遍及所有年龄段，但年轻消费者因烹饪不便捷，减少了海鲜消费，与老一代的差距明显扩大。到2023年，日本60岁以上人群海产品消费量几乎高达30岁左右人群的两倍。二是消费者行为发生变化。因近几年海产品价格涨幅高于其他肉类蛋白，消费者对冰鲜海产品涨价高度敏感，三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、黄尾鱼、鱿鱼和马鲛鱼等品种虽仍是日本消费者青睐的主流产品，但更多人转向肉类等其他蛋白，曾作为季节性主食的秋刀鱼因产量急剧下降，几乎从餐桌上消失。
       目前，日本渔业面临日益严峻的环境挑战，过去一个世纪，日本周边海域表温上升1.2℃，且还在加快，影响到秋刀鱼、三文鱼、鱿鱼等主要鱼种，导致其捕捞量急剧下降，黄尾鱼、鲭鱼等向北迁徙，破坏了传统渔场，迫使政府进行战略调整，加强资源监测，缩减捕捞配额，加大养殖投资。同时，日本还面临严重的渔业劳力危机，从事渔业一产的人数从20年前19.7万下降到2023年12.3万，超60%的渔工在60岁以上。油价上涨、捕捞产量下降、基础设施老化，致使渔业的盈利能力下降和渔民的经济状况恶化，2023年渔业家庭平均收入降至2.2万美元，为10年来次低。近两年水产养殖除了黄尾鱼和扇贝价格坚挺，表现良好外，也面临饲料成本高企和环境不确定性的问题。（根据UCN国际海产资讯汇编）