乌克兰经济虽在欧洲比较靠后，但毕竟是东欧人口大国，1991年独立时人口曾超5000万，战前2021年还有4300万，现剩3000万左右。2020年水产品进口量41.1万吨，价值8.04亿美元，属于鱼类净进口国。2022年受俄乌冲突影响，乌克兰水产品进口一度骤减，但此后因许多内河处于战争前线，捕捞受到限制，黑海运输又有很大风险，2023、2024年进口依赖度迅速攀升，2024年经济实现了3.6%增长，水产品进口额达11亿美元，逐步恢复至战前规模。最大供应国是挪威、冰岛，近年来自美国的进口快速增长，2024年已增加到3.2万吨，进口额同比增长26%，上升到第三位，除了美国阿拉斯加和西北部的狭鳕、无须鳕等白鱼外，还有高价值的野生三文鱼、鲑鱼籽、虾类、螃蟹肉，年进口值增长均在30%以上。 
       乌克兰水产品进口品类高度多元，主要有：一是高价值冷水鱼。其中鲑鱼占13%、鳟鱼占11%，主要供应国有挪威、冰岛、丹麦法罗群岛，还有近年来份额快速提升的美国阿拉斯加野生鲑鱼。二是大众化的经济型水产品。主要是鲭鱼、鳕鱼、鲱鱼这三大“民生”白鱼，合计占29%，蛋白质含量高，价格又相对亲民，是替代红肉与禽肉的理想选择。加工产品多是冷冻整鱼或鱼片，经波兰、拉脱维亚等中转港陆路进入乌克兰内陆市场。三是甲壳类与深加工制品。其中虾类占10%，主要从厄瓜多尔、印度、越南进口。四是方便菜肴、即食罐头及特色美食产品，其中Fish Meat nesoi占8%、鱼肝占2%、鱼仔占2%。五是其他水产品占25%，包括鱿鱼、章鱼、贝类等。
       据美国农业部海外农业局预测，乌克兰对国外海产品的依赖度将加深，但在尚未停战的情况下，仍需搞好跨境冷链管理，实施多港口陆路分散进口中转，2025年进口规模或与2024年持平，其中鲱鱼、鳕鱼、鲭鱼等白鱼仍是刚性需求主力，鲑鱼、鳟鱼、蟹肉等高附加值品类也将随居民收入的进一步改善而扩容，呈现经济型白鱼与高价值冷水鱼并存的格局，同时乌克兰消费者也会更多接纳即食罐头、调理品。（根据水产商情汇编）