印度洋鸢乌贼，俗称黑鱿，为近年来我国一些捕捞企业涉足的捕捞品种，主要作为国内秘鲁鱿鱼加工原料的重要补充，其商业化开发加工的数量正在不断提升。黑鱿品质次于秘鲁鱿鱼，目前市场价格一般为秘鲁鱿鱼的70％，由于鱿鱼加工原料的可替代性，两者原料供应密切关联，市场竞争趋势开始显现。 
       综观分析，2021年因为秘鲁鱿鱼大三件价格处于历史低位，黑鱿价格暴跌，众多印度洋灯光敷网捕捞经营出现严重亏本，无奈纷纷停产，鱼货供应量大大减少，黑鱿去年的产量仅为7万吨，远远低于往年20多万吨的水平。随着今年秘鲁鱿鱼大三件价格回升，市场供需变化出现向好变化，印度洋鱿鱼行情水涨船高。据悉，从今年年初开始，印度洋鱿鱼捕捞生产一直不景气，渔获总产量同比下降至少30%。至6月后，随着印度洋捕捞产季的结束，不同规格的黑鱿价格从低位开始反弹，目前价格皆处于高位。
        据业内资深人士分析，国内市场印度洋鱿鱼的价格跳涨，一是因为今年黑鱿海上产量持续低迷，总产量约5万多吨左右，且规格以中条为主；加上今年我国又首次实施印度洋公海灯光类渔船休渔，捕获量更少；二是受俄乌冲突影响，国际油价暴涨，远洋劳动力短缺，人员工资上涨，远洋鱿钓生产成本大幅上升；三是随着价格的持续上涨，目前还有一批囤货的商家预判市场行情仍有上涨的空间，不急于出手，期望鱿鱼消费市场能够进一步扩大与提振。与此同时，在原有库存数量不多的背景下，我国不断严格对贸易进口水产冻品口岸进关冷链疫情输入的管控，国外鱿鱼贸易进口数量减少，进出口差距进一步导致鱿鱼价格上涨。
       印度洋黑鱿目前主要被福建东山和山东威海、烟台等地加工厂所利用，特别是福建东山岛正在依托福建印度洋灯光敷网的船队规模优势，快速发展印度洋鱿鱼加工产业，对黑鱿进行初、深、精加工，大力构建“一条鱿鱼”的完整产业链条。
       通过对原料分割处理，印度洋黑鱿可加工处理成鱿鱼花、鱿鱼串、鱼丸、干品等鱿鱼制品。还能开发烧烤食品、餐饮食品、休闲食品、饲料添加剂四大产品系列。烧烤食品有鱿鱼须串、鱿鱼肉串、鱿鱼耳串；餐饮食品有脆口鱿鱼须，调理鱿鱼嘴、调理鱿鱼脖、鱿鱼卵、鱿鱼花、鱿鱼酱；休闲食品有即食小鱿鱼、炭烤鱿鱼饭、鱿鱼丝等，成为老百姓餐桌上的美味食品。同时，将鱿鱼的内脏和下脚料进行提炼饲料添加剂，销售给饲料厂，以补充饲料的高蛋白。据了解，国内一些生产预制菜的企业，正在进一步加大印度洋黑鱿预制菜产品的开发和利用。（协会秘书处）