国务院要求严防死守进口冷链食品安全。11月8日，国务院发布通知：“为切实加强常态化疫情防控工作，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，已经国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制同意”。要求相关部门认真贯彻执行。
交通运输部进一步规范冷链食品疫情防控！全国多地下发紧急通知。本月以来，多地出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测呈阳性的案例。近日，交通运输部印发两份工作指南，对港口和冷链食品运输的防疫工作进一步的规范。指南要求，在冷链物流过程中，不能使货物直接接触地面，司机及随行人员应当避免与门卫值班员、工作人员有不必要的接触。港口工作人员尽量避免与船员发生直接接触，进口冷藏集装箱拆箱作业当中，人员应相对固定，实行闭环管理，全程穿防护服、佩戴口罩以及防护手套、防护面罩等用品，至少每周开展一次核酸检测。
福建发布紧急通知：没有合格证明一律不准上市。鉴于当前进口冷链食品疫情防控的特殊形势，省市场监管局近日发布《关于严防进口冷链食品疫情风险的紧急通知》。通知要求，各地要查清查细辖区内涉进口冷链食品的生产经营者及从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者的底数，留存并建立健全相关档案。同时，持续加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，督促其严格落实主体责任，一是严格落实索证索票和进货查验记录要求，并按照“一品一码”食品安全信息追溯工作要求，及时上传更新相关追溯信息，全面掌握进口冷链食品的“来龙去脉”；二是采购进口冷链食品必须查验合格证明，并按照国务院、省联防联控机制相关要求索取消毒证明，否则一律不准上市。
通知还提出，进口冷链食品生产经营环节涉及单位和个人必须建立从业人员实名制管理台账，主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员“应检尽检”核酸检测，确保第一时间排查发现疫情风险、第一时间进行风险信息通报、第一时间组织管控处置部署。
甘肃下发紧急通知：进口冷链食品“集中监管”。为有效防范秋冬季新冠疫情通过进口冷链食品传播风险，甘肃省市场监管局、兰州海关等部门联合召开会议，对于进口冷链食品管理及相关单位和从业人员，提出9项具体措施。该通知要求，甘肃县(市区)商务部门根据各地实际需要设立“进口冷链食品监管总仓”(简称总仓)，所有进入甘肃进口冷链食品，必须全部进入指定总仓，总仓只能存放进口冷链食品，不得与其他食品混放混存。加强对运输冷链食品车辆和人员的监管。对不能提供消杀和食品相关证明材料的，不得承接货物运输，对员工落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，严禁“带疫”上岗；严格执行物流运输监管要求，司机和随从人员在运输过程中不得擅自开箱，不得随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品；加大监管部门的执法检查力度，对冷冻冷藏贮存企业、食品生产经营者自建自备冷库进行全覆盖、拉网式、无缝隙、不间断执法检查，对不符合项食品，杜绝流入市场。
同时，进口冷链食品生产经营者全面运用“甘肃省食品安全信息平台”，信息严格录入系统，购买时可索取“电子一票通”(食品购销凭证)，对不能提供“电子一票通”的，不得采购、销售和使用其产品。此外，按照“首接检、批覆盖、抽样查”的原则，对进入总仓集中监管的进口冷链食品及其包装进行新冠病毒核酸抽样检测，抽样检测要尽量延伸到单体产品，确保“应检尽检”。通知还要求，从即日起，凡从甘肃省外购进进口冷链食品的单位和个人，必须在食品预计到达24小时前，向目的地县级市场监管部门进行报备。
北京：核酸筛查覆盖冷链快递行业。在北京市第177场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市委宣传部副部长徐和建介绍，要做好冷链行业从业人员、快递外卖等重点行业从业人员核酸检测筛查覆盖，严格落实筛查周期。
进口冷链食品近期引人关注，徐和建表示，要持续加强进口冷链食品监管。加强口岸通关查验，生产经营者做好生产、装卸、运输、销售等环节防控。加强进口冷链食品检测和追溯管理，做好分级消毒，严禁采购、销售、使用未上传追溯数据的进口冷链产品。
上海：高风险进口冷链食品要核酸检测和消毒外包装。上海市15日发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，要求凡是进入上海市储存、加工、销售的高风险进口冷链食品需查验核酸检测和消毒证明。自2020年11月16日零时起，高风险进口冷链食品应当进入中转查验库进行核酸检测和外包装消毒。提货应到网上进行预约(www.sipg.com.cn)。预约时，须按要求如实填报货主、报关单、车辆、司机、货物流向等完整信息，并签署《疫情防控工作告知承诺书》。
郑州：上线运营“郑冷链”。 近日,郑州市出台《进一步加强全市进口冷链食品监管工作方案》，要求对各类加工、储运物流、贸易、销售等环节中有可能接触进口冷链食品的行业，进行全链条监管、全方位覆盖，以有效遏制进口冷链食品环节的疫情传播和扩散。在市场准入方面，进口冷链食品进入市场，要做到“每车每批必检”原则落实核酸检测工作。同时，采购进口冷链食品的企业购进进口冷链食品，须提前24小时向有关部门报备，以预排核酸检测相关事宜。对在加工、储运物流、贸易、销售、装卸等环节中有可能接触首次进入郑州的进口冷链食品的工作人员，要加强落实核酸检测工作。
同时对进口冷链食品的装载运输工具、产品外包装、市场经营环境等进行全面消杀，市场开办者、食品生产经营者如不能提供消毒证明，一律不能上市销售。此外，郑州市市场监管局、郑州市大数据局携手阿里巴巴，研发出郑州市冷链食品追溯系统（郑冷链），目前该系统已运用到全市进口冷链食品监管工作，首站接收的食品生产经营企业需为每个进口冷链食品赋予“食品追溯码”，赋码后入库、入场，实现进口冷链食品从生产流通到销售环节的一码通用、一码统管，力求做到“来源可溯，流转可查，去向可追”。
河北要求进口冷链食品未录入系统不准上市销售。河北省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”，以实现对进口冷链食品的追溯管理。根据要求，河北省进口冷链食品生产经营单位应遵守“河北冷链食品追溯管理系统”管理要求，确保上传数据真实有效、完整准确。11月23日起，凡是没有录入系统的进口冷链食品，一律不准上市销售。
进口冷链食品生产经营单位主要包括从事进口冷链食品进口贸易、生产加工、流通销售、物流仓储、餐饮服务等相关单位或个人。河北冷链食品追溯管理系统实行“首站赋码”管理，即从国外或省外采购进口冷链食品并运入河北省的进口冷链食品生产经营单位作为首站，在管理系统中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫、新冠病毒核酸检测、消毒记录等数据，并使用管理系统按批次为相关产品进行电子追溯码赋码。
为落实新冠肺炎疫情防控要求，全国多地实施冷链食品追溯管理。“北京冷链”食品追溯平台11月1日起正式运行，北京对进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。“来源可追、去向可查”。对未按照追溯平台管理要求录入相关追溯数据的进口冷藏冷冻肉类、水产品，要求做到不采购、不销售、不使用。目前不具备追溯条件的库存产品和在售产品，要暂时停止经营，待补充完善手续后再恢复经营。平台申请注册的除了进口冷链食品供货企业之外，还包括商场、超市、网购平台、餐饮单位等经营单位。
目前已有北京、天津、上海、重庆、辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等十个省市实施冷链食品追溯。尽管会增加流通成本，但从长远看，加强溯源管理，有利于国际接轨，促进冷链食品产业的互联网建设，加速形成规范、统一的冷链食品市场。（冻品攻略文章摘编）（2020年12月前后消息）