据市经信局披露，2020年度舟山市重点研发创新项目（11个）名单公布，其中5个水产加工项目榜上有名，包括中国水产舟山海洋渔业有限公司基于低温真空加热技术的酥脆健康鮟鱇鱼制品的开发及应用项目，浙江融创食品工业有限公司金枪鱼乳糜性能及加工适性应用研究项目，浙江大洋兴和食品有限公司餐饮供应链盒装浇汁类海产品研发及产业化项目，舟山福鑫水产品有限公司水产品专用固液传导快速冷冻关键技术研发项目，舟山金针食品有限公司基于深度脱腥及氨基丁酸保护的青稞海鲜烘焙产品研发项目。（协会秘书处）