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风险预警

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西班牙的食品安全监管

发表时间:2020-10-27 09:41:34

西班牙是一个美食盛行的国度,如西班牙海鲜饭、土豆饼、伊比利亚火腿等,每一种说起来都是令人垂涎欲滴的。那么西班牙如何监管这些美食?西班牙食品主要由西班牙农业、渔业与食品部(简称农渔食品部),西班牙卫生、消费与社会福利部以及西班牙食品安全与营养局负责监管。
一、西班牙农渔食品部
该部主要负责对农业、畜牧业、渔业、农业产品、农村发展和食品政策进行提议和实施,拥有相关事务的立法权。其职责范围大到制定国家大政方针,与欧盟有关部门的联系与合作,如制定农村发展政策和林业政策,负责欧盟共同农业政策;小到对农作物栽培,农业生产资料的管理,如农场大叔进行瓜果蔬菜的种植,及所需的农药化肥。
该部设有三大部门:(1)农业和食品总秘书处,主要负责共同的欧盟农业政策、农村发展政策、林业政策、灌溉政策和农业食品政策框架内的多方关系协调,农业、食品和林业、农村环境和食品体系创新;(2)渔业总秘书处,主要负责规划和实施海洋渔业政策,管理与协调有关渔业和水产养殖业的共同基金、渔业产品的商业化与转型等;(3)农业、渔业与食品副秘书处,主要负责技术、分析协调与统计、国际关系等。
二、西班牙卫生、消费与社会福利部
该部负责提出和实施卫生、医疗保健和消费方面的政策,确保公民享有健康的权利。其与食品相关的职责包括对产品质量安全和市场进行管控:主要制定年度控制计划,并进行抽检,抽检内容主要包括标签等方面。
其下属的西班牙食品安全与营养局,是负责食品监管的重要机构。另外,该部门的下属协会,如消费者协会、安全技术委员会,还会提供一些保障消费者权益的新闻、建议和预警等信息。
三、西班牙食品安全与营养局
为响应《西班牙1978年宪法》对食品安全的要求和欧盟委员会根据《食品安全白皮书》要求各成员国应设立与欧盟食品安全局类似的机构,西班牙食品安全与营养局作为一个专门机构,于2001年7月5日成立,对促进食品安全和生产的所有要素进行整合,更好地综合管理整个生产、加工、销售和消费链的食品安全。
该局主要负责促进食品安全并提供信息和预警、风险管理与风险评估、食品与公司健康卫生注册,规划协调、制定战略和行动,发布营养领域的信息,对公众进行教育和健康宣传,特别是在预防肥胖症方面。为确保提供给消费者的食品是安全的,还建立了跟踪食品安全事件的警报网络。西班牙食品安全与营养局作为食品警报网络的联络点,监控范围主要包括一般食品、过敏原食品、保健食品的预警。与其对接的网络体系主要有信息快速交流与协调系统(SCIRI)、欧盟食品快速预警系统(RASFF)、世卫组织和联合国粮农组织警报网(INFOSAN)。
以上为西班牙中央食品安全监管机构,同时各地方政府为确保当地食品安全监管也发挥着重要作用,如发布当地的食品安全监管法规。通过严格把控这些部门和机构,保障西班牙食品安全。(来源:食品伙伴网)