作为水产业大国，海鲜一直是日本特别看重的一张“国家美食名片”。但自疫情爆发以来，日本水产业遭受沉重打击，出口量锐减两成以上，国内消费表现低迷，尤其是瞄准奥运商机的一些商家大量购入高档水产品，但却没料到滞销严重。据日本渔业协会最新调查，今年上半年，受疫情叠加东京奥运会延期影响，日本多地海鲜市场交易量下跌两至三成。而接连数月的销路不畅，也直接导致水产行业走入“滞销、压塘、价格暴跌”的恶性循环。
以“鲷鱼之王”的真鲷为例，一些主产地的存塘量远超市场需求，部分地区出塘价格一度跌至每公斤10日元（折合0.65元），跌幅99％。某水产公司董事长中田表示，现网箱全满了，真鲷的存养量已完全饱和，每天要花费大量饵料费用，而网箱不清空，就没法实施明年养殖计划。爱媛县宇和岛市市长冈原文彰表示，受疫情影响，今春至今餐饮消费一落千丈，损失很大，希望这些网箱里的鱼，能尽快出现在各地市场上。
为摆脱困境，日本水产行业产销两端开始抱团取暖。从6月中旬起，东京周边上百家水产卖场开启“免费试吃高端鱼”活动，只要消费者进店消费，无论多少，都可获赠100克左右的当季水产。商家希望借此唤起人们的消费热情。此外，部分餐饮企业还开启了“产地收购活动”。1家日本大型连锁寿司餐饮企业，今年4月起已接连收购真鲷等滞销水产品数百吨，并计划根据收购来的鱼肉特性，于今年秋季推出新菜单。日本某大型连锁寿司企业员工辻明宏表示，收购来的鲜鱼加工后会入库冷冻，探索如何使用这些冷冻鱼肉制作美味可口的菜品。
此外，日本农林水产省近期宣布，除通过财政手段补助水产从业者外，另投入20亿日元（约合人民币1.3亿元），加强与各大航空公司合作，以“客货混装”方式，提高水产品出口运力，从海外市场寻求破局之道。（来源：央视网）