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风险预警

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全球抢罐头,最大金枪鱼厂商发声将重启在华罐头业务

发表时间:2020-04-17 15:55:59

到4月17日上午,全球新冠肺炎确诊病例已超208万。随着全球疫情的大爆发,罐头成为了名副其实的稀缺品,外国人为了抢罐头甚至可以拼命。反观中国,即便在疫情最严重时刻,超市货架上依旧鲜有人问津。这种强烈反差从《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》上也能窥得一二。美国人均罐头年消费90公斤,西欧50公斤,日本23公斤,而中国仅1公斤。
主要原因有:一是我国社会运转并没真正停滞。消费者可通过电商、配送服务,武汉甚至社区直接配送,买到日常习惯的食品,在很多地方还可出门购物,疫情并没太大改变国人的饮食习惯。二是我国与国外的“罐头文化”天差地别:在传统上,中国对食材务必求鲜求美,讲究色香味,而罐头食品在大部分情况下,确实是难以比拟活鲜食物的鲜美爽口之感。在饮食结构上,中西方也有差异,罐头是欧美国家日常饮食中的必备产品,地位甚至逼近主食,而在中国从未成为日常饮食中的重要品种。在营养安全认知上,中国消费者认为保质期长的罐头食品不新鲜,一定加了防腐剂,存在根深蒂固的误解和偏见,实际上是不了解,科普不到位。罐头的历史比防腐剂早得多,其采用工艺精湛的密封技术——罐装、排气、密封、杀菌、冷却等创造真空环境,使细菌不能生长,保护食物不会腐败。如沙丁鱼罐头的制作只需30分钟。在包装上,罐头成分表都很短,不会出现乱七八糟让人看不懂的化学添加剂。若在罐头里再添加防腐剂,等于添加成本,是画蛇添足之举,毫无意义。三是中国一直没有形成宠物食品文化。过去宠物吃的食物都和主人一般无二,现在见罐头具有安全、营养、方便、便捷等优势,便仿效将罐头当宠物食品的首选。罐头食品沦为猫狗粮,造成了“人都不吃才拿去喂宠物,说明罐头不好”的误解。
实际上,罐头食品具有安全、营养、方便的独特优势,很适合防疫中食物做到零接触的需要,无疑是特殊时期最适合应急用的食品,能确保疫区居民既安全方便又营养丰富,体现出罐头的特殊价值与作用,这也是在2月份中国疫情最严重时金枪鱼罐头广受武汉多家医院医护人员青睐的重要原因。当时,泰万盛中国公司与泰国总部达成共识,捐赠一批印有欧斯卡国王头像(KING OSCAR)的金枪鱼罐头,连夜送抵武汉医院的医务工作者与工程建设者手中。
泰万盛虽是全球最大的金枪鱼罐头生产商,2003-2016年也曾经与菲律宾企业合资在中国经营金枪鱼罐头业务,但2016年以后就交由合作伙伴打理,泰万盛开始做冷冻海鲜、活鲜业务。经过这次事件,泰万盛看到了罐头的优势和消费潜力,特别是随着年轻一代成为消费主力,生活习惯发生改变,网购、社区生鲜、拼团,足不出户配送食物到家,对罐头食品来说都契合,加上作为工业制品,罐头食品可全程溯源,可以对整条供应链进行严格管理,建立行业的品质标准,实现风险可控至最小化,保证产品的健康安全品质,产品溯源性较活鲜和冷冻产品优势明显,未来罐头必然是一个增量市场,金枪鱼罐头因是高蛋白、低脂肪,富含欧米伽-3,营养丰富,未来市场值得期待,中国人口多,生活水平提高快,将来的市场容量更是大有可为。因此,泰万盛认为,不排除重启在中国金枪鱼罐头业务的可能性,很愿意启用欧斯卡王品牌,重返中国金枪鱼罐头市场。(根据《海鲜指南》摘编)