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风险预警

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新冠肺炎疫情带来的水产加工行业变化及发展态势

发表时间:2020-04-14 15:24:00

目前,虽然国内新冠肺炎疫情防控形势持续向好,基本得到了控制,但境外疫情多点爆发,快速蔓延,欧美日韩等主要出口市场疫情形势相当严重,60多个国家宣布进入紧急状态,开始封国封城,海运、航运量急剧下降,国际贸易沟通渠道中断,进出口贸易风险大大增加,国际物流堵塞严重,订单取消、暂停、延期等频频出现,新的出口订单大幅减少,已构成1918年世界流感大流行以来最严重的一次公共卫生安全危机,全年水产品进出口下降已成定局。而且持续影响时间将更长,估计至少在4个月以上,不确定因素很大,对出口水产企业的冲击尤为严重,除第一季度因国内疫情出现严重亏损外,第二季度又将面临第二波因境外疫情引起的停工停产、裁员和资金链断裂风险整个行业将重新洗牌整合。这对经济、社会和消费者的意识、理念、行为等产生深远持久的影响和巨大变化,企业应及时顺应这些变化,调整产品结构,改变营销策略。以下发展态势,值得企业决策者参考:
一是电商、微商等线上销售兴起,线上+线下的新零售业态获快速发展。由于线上购物的便利性、安全性,加上短视频营销技术的应用,移动营销模式大放异彩,借助微信群以社区居民拼团销售的模式成为很多人的选择,社区便利店、超市和在线商品提货店也发挥了越来越重要的作用,进一步减少了流通环节,密切了产销对接。在未来,采用实体渠道、电子商务渠道和移动(借助智能手机)电子商务渠道高度整合的全渠道营销已就为大趋势,这种新零售业态将重构水产业的产供销模式,推动线上线下高度融合,加快产供销一体化。
二是冷冻品、预制品、方便类食品、自热食品、罐装食品广受青睐,产品趋向便捷化、休闲化、定制化、标准化、绿色化。随着年轻一代消费新观念和食品安全健康意识的加强,消费者对水产品的市场认知发生重大变化,将更加重视吃的安全、吃的营养,引导水产品向便捷化、休闲化、定制化、品质化、品牌化、多元化、可追溯化发展,推进水产加工业转型升级,促进绿色发展。
三是科技和大数据获得进一步应用,相关设备智能化、自动化步伐快速推进。随着疫情的爆发,为减少人工接触,人工智能、大数据和机器人技术快速发展,推动了水产加工装备的自动化、智能化改造和产业链营销端自动交付服务、无人服务的应用,促进了生产技术的升级换代。
四是国内市场将率先恢复生机,带来一丝光明。中国本身就是水产品消费大国,有着巨大的市场潜力,随着国民生活水平的提高,疫情转好后,尽管还面临防控境外感染病例输入风险,恢复比较缓慢,但必定大大早于境外,率先复苏,释放潜能。因此,要尽快调整经营策略,及时转向内销市场,用内需代替外需,根据国内市场需求调整产品结构和经营模式。
五是企业面临重新洗牌整合,出现裁员、倒闭、重组等生死抉择现象。随着外贸持续受阻,许多出口水产企业面临订单枯竭的危险,迫使停工停产、裁员自救,整个行业将迎来一次大浪淘沙、优胜劣汰的考验,一些转型慢、落后时代潮流且底子薄的企业可能被淘汰,而一些转型快、跟上时代潮流和实力雄厚的企业将快速崛起,取而代之。舟山水产加工企业小散弱,外向型比例高,转向内销又有物流、税费等劣势,重新洗牌问题将更加突出。(黄传平)