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FAO发布《全球金枪鱼分析报告》，显示2024年世界金枪鱼贸易量激增
发表时间：2025-08-15 14:44:04
据近期联合国粮农组织（FAO）发布的《全球金枪鱼分析报告》，2024年世界金枪鱼贸易量400万吨，金额156.7亿美元，同比分别增长28%和3.32%。其中冷冻整鱼及去头去尾产品占59%，半加工及罐装成品占 37.5%，高端冷冻鱼片占2.48%。
2024年全球金枪鱼市场呈现出“罐装需求拉动、非罐装高端细分增长”的双驱动格局，泰国稳居加工出口龙头，欧美日继续占据核心消费地位，亚洲新兴市场需求迅速增长。在品类上，一是罐装品需求显著增长，推动了市场扩容。美国是最大即食金枪鱼消费市场，2024年进口罐装及加工产品23.06万吨，同比增长5.8%，但进口额只有11.5亿美元同比下降2.5%；欧盟进口罐装及半加工产品70.88万吨，价值42.1亿美元同比上升9.76%；亚太地区进口量同比增长17%，其中泰国和马来西亚分别增长32.14%和71.48%。泰国作为全球最大的罐装和加工金枪鱼出口国，2024年出口57.95万吨，同比增长30.34%，出口额24.89亿美元占全球32.67%，出口市场包括美国、日本、澳大利亚及中东、北非国家；拉美市场也增长19.26%。厄瓜多尔、菲律宾、印尼及中国出口强劲，特别是中国熟冻腰肉出口增长48.89%，已成为欧洲罐头加工厂的重要供应来源。二是非罐装高端消费市场稳步增长，进一步助推了金枪鱼贸易量增加。日本仍是非罐装高价值金枪鱼的核心市场，2024年进口冷冻鱼片6.43万吨，同比增长30.13%，其中蓝鳍、黄鳍和大目金枪鱼鱼片分别为27133吨、16539吨和13343吨；美国进口高端金枪鱼（鲜冻）超7万吨，同比增长8.8%，进口额9.08亿美元（其中越南、印尼各占37%）；欧盟市场扩容明显，进口非罐装金枪鱼24.41万吨，同比增长31.9%；春节期间，中国通过空运进口蓝鳍金枪鱼168吨，同比增长27%，主要供应国是西班牙。2024年，中国出口金枪鱼14.05亿美元（近5年约占全球的8-10%），同比增长1/3，排世界第三（(前两名是泰国、厄瓜多尔)），出口遍布50多个国家/地区。其中⑴金枪鱼罐头出口20.75万吨10.53亿美元(占74.9%)，均价5.072美元/公斤，主要出口泰国（均价6.434美元/公斤）、欧盟（均价4.448美元/公斤）、阿尔及利亚（均价4.920美元/公斤），合计占6成；⑵冻金枪鱼片出口2.67万吨1.90亿美元(占13.5%)，均价7.130美元/公斤，8成以上出口日本（均价7.264美元/公斤）和俄罗斯（均价6.645美元/公斤）；⑶冻黄鳍金枪鱼出口1.74万吨0.73亿美元(占5.2%)，均价4.192美元/公斤；⑷冻长鳍金枪鱼出口2.69万吨0.63亿美元(占4.5%)，均价2.331美元/公斤。其中，对前10大目的地出口11.82亿美元占84.2%：出口泰国3.55亿美元（占25.3%)最多，同比增长10.5%；其次是欧盟2.27亿美元（占16.2%），内西班牙、葡萄牙合计占近9成（占总出口的14.0%）。
目前，金枪鱼产业链涵盖捕捞、冷链运输、加工和终端销售，主要渔场有西中和东太平洋、印度洋、大西洋，借助围网、延绳钓及FAD（鱼类集结装置）等主要技术手段进行捕捞，广泛采用超低温冷冻（-60℃）和熟冻加工技术，满足高端刺身级产品的质量要求；泰国及越南、菲律宾是全球加工中心，依赖整鱼和半加工的腰肉进口进行加工；西班牙、意大利等欧洲国家主要生产高端罐头产品；在贸易壁垒方面，美国通过提高部分海产品关税，增加了国际贸易的不确定性，而欧盟则继续强化可追溯和可持续捕捞标准（如MSC认证）。
随着日式餐饮在全球的扩张，刺身级金枪鱼的需求持续增长，据统计2023年亚洲（日本除外）的日餐厅已达12.5万家，其中中国占8万家。春节和樱花季节已成为中日市场的重要消费高峰。同时，随着电商平台和即食食品的兴起，罐装金枪鱼在便利消费场景中渗透率不断提升，进一步推动了行业扩张。
今年以来，面对捕捞量低、原料价格高、供应紧张、成本压力大、可持续政策趋严等不利因素，全球金枪鱼产业链紧紧围绕消费升级、技术革新，正向更高效、更安全和更合规的方向演进。我们既要关注中国市场的内需增长，也要聚焦海外视角与全球变化，确保在深度、广度上更好实施国际国内市场双轮驱动。（根据水产商情汇编）
2024年全球金枪鱼市场呈现出“罐装需求拉动、非罐装高端细分增长”的双驱动格局，泰国稳居加工出口龙头，欧美日继续占据核心消费地位，亚洲新兴市场需求迅速增长。在品类上，一是罐装品需求显著增长，推动了市场扩容。美国是最大即食金枪鱼消费市场，2024年进口罐装及加工产品23.06万吨，同比增长5.8%，但进口额只有11.5亿美元同比下降2.5%；欧盟进口罐装及半加工产品70.88万吨，价值42.1亿美元同比上升9.76%；亚太地区进口量同比增长17%，其中泰国和马来西亚分别增长32.14%和71.48%。泰国作为全球最大的罐装和加工金枪鱼出口国，2024年出口57.95万吨，同比增长30.34%，出口额24.89亿美元占全球32.67%，出口市场包括美国、日本、澳大利亚及中东、北非国家；拉美市场也增长19.26%。厄瓜多尔、菲律宾、印尼及中国出口强劲，特别是中国熟冻腰肉出口增长48.89%，已成为欧洲罐头加工厂的重要供应来源。二是非罐装高端消费市场稳步增长，进一步助推了金枪鱼贸易量增加。日本仍是非罐装高价值金枪鱼的核心市场，2024年进口冷冻鱼片6.43万吨，同比增长30.13%，其中蓝鳍、黄鳍和大目金枪鱼鱼片分别为27133吨、16539吨和13343吨；美国进口高端金枪鱼（鲜冻）超7万吨，同比增长8.8%，进口额9.08亿美元（其中越南、印尼各占37%）；欧盟市场扩容明显，进口非罐装金枪鱼24.41万吨，同比增长31.9%；春节期间，中国通过空运进口蓝鳍金枪鱼168吨，同比增长27%，主要供应国是西班牙。2024年，中国出口金枪鱼14.05亿美元（近5年约占全球的8-10%），同比增长1/3，排世界第三（(前两名是泰国、厄瓜多尔)），出口遍布50多个国家/地区。其中⑴金枪鱼罐头出口20.75万吨10.53亿美元(占74.9%)，均价5.072美元/公斤，主要出口泰国（均价6.434美元/公斤）、欧盟（均价4.448美元/公斤）、阿尔及利亚（均价4.920美元/公斤），合计占6成；⑵冻金枪鱼片出口2.67万吨1.90亿美元(占13.5%)，均价7.130美元/公斤，8成以上出口日本（均价7.264美元/公斤）和俄罗斯（均价6.645美元/公斤）；⑶冻黄鳍金枪鱼出口1.74万吨0.73亿美元(占5.2%)，均价4.192美元/公斤；⑷冻长鳍金枪鱼出口2.69万吨0.63亿美元(占4.5%)，均价2.331美元/公斤。其中，对前10大目的地出口11.82亿美元占84.2%：出口泰国3.55亿美元（占25.3%)最多，同比增长10.5%；其次是欧盟2.27亿美元（占16.2%），内西班牙、葡萄牙合计占近9成（占总出口的14.0%）。
目前，金枪鱼产业链涵盖捕捞、冷链运输、加工和终端销售，主要渔场有西中和东太平洋、印度洋、大西洋，借助围网、延绳钓及FAD（鱼类集结装置）等主要技术手段进行捕捞，广泛采用超低温冷冻（-60℃）和熟冻加工技术，满足高端刺身级产品的质量要求；泰国及越南、菲律宾是全球加工中心，依赖整鱼和半加工的腰肉进口进行加工；西班牙、意大利等欧洲国家主要生产高端罐头产品；在贸易壁垒方面，美国通过提高部分海产品关税，增加了国际贸易的不确定性，而欧盟则继续强化可追溯和可持续捕捞标准（如MSC认证）。
随着日式餐饮在全球的扩张，刺身级金枪鱼的需求持续增长，据统计2023年亚洲（日本除外）的日餐厅已达12.5万家，其中中国占8万家。春节和樱花季节已成为中日市场的重要消费高峰。同时，随着电商平台和即食食品的兴起，罐装金枪鱼在便利消费场景中渗透率不断提升，进一步推动了行业扩张。
今年以来，面对捕捞量低、原料价格高、供应紧张、成本压力大、可持续政策趋严等不利因素，全球金枪鱼产业链紧紧围绕消费升级、技术革新，正向更高效、更安全和更合规的方向演进。我们既要关注中国市场的内需增长，也要聚焦海外视角与全球变化，确保在深度、广度上更好实施国际国内市场双轮驱动。（根据水产商情汇编）