近期发布的挪威海产局（NSC）研究报告指出，未来几十年，随着国民收入水平的不断上升，中国市场对三文鱼、帝王蟹、鳕鱼等高档水产品的进口需求将加速增长，形成新的海产品消费趋势：一是中产阶级队伍迅速壮大。年可支配收入超3.5万美元的中产阶级从2000年30万增长到2024年1.84亿，已占总人口14%，预计到2030年将超2.5亿，到2050年将突破5亿。年收入超7万美元的高收入人群快速增长，预计从目前的0.4亿增长至2050年2亿，占总人口17%。这将深刻改变全球高价值海鲜的消费格局。二是消费结构从量变转向质变。中国的人均海鲜消费量从1980年代2公斤/年增长到近些年40公斤/年，且随着中高收入人群的扩大，对高价值海鲜的偏好明显提升，三文鱼、鳕鱼、帝王蟹等高档水产品正逐渐进入更广泛的城市消费市场。三是11座一线城市将成为高档海鲜的重点市场。2030年前，一线城市北京、上海、广州、深圳和新一线城市苏州、杭州、成都、重庆、武汉、郑州、长沙将成为高价值海鲜增长的核心区域，均拥有300－600万以上的中产阶级居民，其中苏州、深圳、广州、北京、上海等5座城市预计各自有超200万高收入家庭人口，具备强劲的高端消费能力。四是区域差异仍将存在。按常用的市场判断逻辑，海鲜消费存在城市“分级”现象，但实际增长潜力还要看人口结构、收入分布、市场成熟度，一些三四线城市基数虽低，但中产阶级的收入增长率很高，区域差异很大，而苏州、杭州、成都等新一线城市在“增速”和“规模”间形成更平衡的消费动力结构。  
       未来抓住中国海产品市场的机会，不仅要关注量的增长，更要精准切入高潜力区域，报告建议海产品出口企业要制定多层级城市策略，加强区域布局，并通过长期的品牌投资建立稳定的消费认知，特别是在新兴中产聚集区。（根据冻品攻略摘编）