据艾媒咨询监测数据显示，截至1月26日，2023年春节销售季全国预制菜销售额已达1307.53亿元，同比增长43.6%，华东、华南、华北以及全国大中城市尤为突出，光广东就达128.75亿元，占全国1/10。 
       恰逢春节假期，便捷美味的预制菜，成为不少家庭年菜里“最靓的仔”。早在元旦前，广州许多商超开辟了预制菜专门货架。在盒马超市，在显眼的预制菜货架栏里，红蟳米糕、铁椒麻鸡汤、招牌佛跳墙等地方特色年菜吸人眼球，海鲜、鸡鸭鹅、佛跳墙年夜饭套餐礼盒最受消费者欢迎。现场不少消费者表示想“尝鲜”。
       据介绍，招牌佛跳墙是近几年热销的春节餐桌大菜，299元就能享受到海参、鲍鱼、干贝、花胶、瑶柱等“爆款”；八宝糯米红膏蟹严选三门膏蟹，配合东北糯米香浓软糯，先拌后蒸搭配肥美膏蟹，浓郁醇厚。多个商超表示，门店预制菜品类销售增长较快，越来越多消费者会选购预制菜作为年货。
       值得注意的是，C端渠道消费激增是今年春节期间预制菜市场消费最亮眼变化，电商及商超渠道销售同比增幅超170%，其中电商渠道尤为突出。此外，2023年年夜饭预制菜预订较往年提前，高峰期集中在节前5-20天。从品类看，以海鲜、鸡鸭鹅为主要食材、供家庭食用的半成品年夜饭套餐礼盒最受青睐，佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡、狮子头、糖醋里脊、盐焗鸡等产品销售也比较火爆。
       恒兴集团：恒兴集团董事长陈丹在1月28日广东省高质量发展大会上表示，今年恒兴集团将投入13亿多元，加大在广东的投资力度，其中在种业育种上投放1亿元建设育种中心，强化育种质量；投资2.5亿元加快建设海洋牧场；投放10亿元承建广东省预制菜产业园区。同时，将加快在东南亚地区、RCEP国家种业和食品的投资力度，反哺农业农民，助力乡村振兴，促进广东农业的高质量发展。
       海大集团：广东海大集团在养殖全产业链上通过创新服务，带动了百万农民致富，现有员工已超3.5万人。据海大集团董事长、总裁薛华介绍，2022年集团上市公司板块营收、市值均超1000亿元，跻身双千亿级的高新农牧龙头企业。在核心主业饲料领域，海大集团饲料销量突破2000万吨，稳居全球全国前列，其中水产饲料市场占有率全球第一；自主研发的水产种苗基本覆盖主要经济品种，虾苗和鱼苗年销量居全球第一。
       未来三年，海大集团将在广州南沙等广东地区投资80亿元，建设年产量20万吨对虾的工厂化养殖项目。加快推进豆粕减量替代，力求在饲料、种苗、动保、养殖、食品等业务板块年收入超2000亿元，三年翻一番。（来源：中国水产品公众号）