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日本水产再次提高罐头价格 高通胀促进泰国金枪鱼罐头产业发展

发表时间:2022-06-15 15:53:00

因日元贬值,原料价格飙升,进口成本上升,日本水产会社宣布将提高罐头食品价格。自7月1日交货起,将罐装“Surutto Futasaba煮盐降低30%”、瓶装“太良子Hogushi”等30件商品的价格上调5-18%。
日本水产曾在3月上调了罐头食品价格,这是第二次涨价。
过去几年,泰国金枪鱼需求波动很大。2020年出现了金枪鱼恐慌性采购,而2021年则大幅减少,现随着俄乌冲突、食品通胀等因素,金枪鱼的市场采购又再次增长。显示出,当环境动荡时,人们更倾向于消费金枪鱼,这就是金枪鱼罐头的特点。也可看出,当世界面临通货膨胀风险时,人们会吃更多的金枪鱼蛋白产品。
据泰国金枪鱼工业协会主席预计,泰国今年的金枪鱼罐头出口量将至少增长10%,粗略估计60万吨,销售额26亿美元,较2021年增长5%,美国仍是泰国的最主要市场,其大部分额外订货将输往美国。但日本、澳大利亚和新西兰也很重要。因石油收入增加,今年中东购买力非常强。加上许多国家禁止食品出口,而泰国没有这项政策,所以泰国今年金枪鱼罐头对中东地区的出口应该会有非常高的增长。泰国的大部分金枪鱼来自于西太平洋,因当地7月开始禁止使用鱼类聚集设备或FAD,通常会呈现短缺现象,但他认为,今年泰国应该不缺原料,原因是中国因疫情关系处于封锁状态,影响到中国尤其是宁波地区的金枪鱼加工产业。因停工停产,劳动力短缺,物流不畅等运营问题,使中国加工厂无法像往年那样加工,故原料不会流向中国,而是会倒流回泰国。                                                                                                                                                                                 
他说,因中国需求下降,5月原料价格较低,这是泰国的优势,也是一个机遇,因过去几个月捕捞量一直很低。捕捞量低与油价上涨导致曼谷鲣鱼价格在4月份飙升至1900美元/吨,此后跌至1600美元/吨。预期现有价格将会很稳定,因油价已超100美元,如鱼价太低,渔民无法生存,估计应停留在1500-2000美元/吨水平,这比其他蛋白源也是合理的,相比于牛肉、猪肉、鸡肉,金枪鱼仍是最实惠的食物。
他说,对泰国罐头厂来说,也是一个艰难时期。年初,原料价格和罐头成本上涨,加上全球植物油主要生产国乌克兰因俄乌冲突引发植物油价格上扬,导致生产成本螺旋式上升。一些较小的罐头厂苦苦挣扎,无法承受1900美元/吨的原料价格。但美日等发达国家的大企业因拥有稳固的市场,仍能掌控。所以,大、小型罐头厂之间还是有差异。
他认为,由于植物油短缺,消费者会避免做饭。煤气和电太贵了,像金枪鱼罐头这样的即食餐对家庭来说更实惠,并将在全球超市拥有更多市场份额。一旦今年晚些时候中国需求回升,鲣鱼价格可能会回升至1800美元/吨,他希望涨幅不要太大,以确保金枪鱼在全球市场的竞争力。现在牛肉要贵得多,虽然金枪鱼价格可能上涨10-20%,但仍在可控范围之内,人们很乐意从泰国购买金枪鱼罐头。(冻品攻略)